Översikt över menyn
Symbio Sweden AB erbjuder en unik fusion av nordisk minimalism och rustik fransk matlagning. Med en meny som fokuserar på säsongsbetonade råvaror, strävar de efter att skapa en upplevelse som är både smakfull och visuell. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de naturliga smakerna och texturerna hos ingredienserna, vilket gör varje besök till en kulinarisk fest.
Signaturrätter
- Grillade Blåmusslor: En delikat förrätt med blåmusslor, örter, vitlök och olivolja.
- Kammusslor med omogna vinbär och mandelmjölk: En smakrik kombination av kammusslor och fruktiga toner.
- Bläckfisk en Papillote: En kreativ rätt med bläckfisk och färska grönsaker.
- Anka Confit med saltbakade betor och endiver: En klassisk huvudrätt med rika smaker.
- Kanin Ragu Tagliatelle: En mustig rätt med tagliatelle och kaninragu.
- Cacio e Pepe: En enkel men smakfull pastarätt med pecorino och svartpeppar.
- Äppelsorbet: En fräsch dessert med äpplen och citronjuice.
Drycker och kombinationer
Symbio erbjuder ett noggrant utvalt urval av drycker, inklusive lokala viner och hantverksöl, som perfekt kompletterar rätterna. Mixologin är en konstform här, med kreativa cocktails som lyfter fram säsongens smaker.
Kostalternativ
Menyn på Symbio erbjuder alternativ för alla, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria rätter. Varje rätt är tydligt märkt för att underlätta valet för dem med allergier eller kostpreferenser.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova de säsongsbetonade specialiteterna, som kan variera beroende på tillgången på färska råvaror. Dessa rätter är ofta de mest smakfulla och reflekterar kökets kreativitet.
Upplev menyn
Besök Symbio i Stockholm för en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Låt dig förföras av de noggrant utformade rätterna och den varma atmosfären.
