Smakbaren Bistro och Bakery menyöversikt på svenska och medelhavsinspiration och svenska inslag.
Smakbaren Bistro & Bakery i Täby bjuder på en lockande meny med en kombination av medelhavets smaker och svenska influenser. Här möts du av en välkomponerad samling av förrätter, huvudrätter, desserter och drycker som passar både för en lättare måltid eller en njutbar kväll ute.
Starters förrätter att fresta smaklökarna
Njut av en rad spännande förrätter som Steak Tartar med råbiff, syrad silverlök, kapris, rödbetor, dijonmayo och riven parmesan eller Moules Frites med färska blåmusslor och pommes frites. Tonfiskcarpaccion bjuder på tonfisk med avokado, citron och sesamfrön på toast, medan Löjromstoasten kombinerar löjrom, crème fraîche, chips och rödlök. För en varm rätt finns Chevre Chaud med chevre, gulbetor, valnötter, honung och ruccola, samt friterad Calamari med ajoli och citron. Även ett generöst
Ost & Chark ger en mix av olika ostar, charkuterier, bröd och oliver för den som vill dela.
Huvudrätter som kombinerar tradition och finess
Smakbaren erbjuder en rad läckra huvudrätter anpassade för både lunch och middag. Risotton med svamp, parmesan och ruccola är krämig och smakrik. Tryffelpastan med färsk pasta, tryffel och grädde är en lyxig favorit för den som älskar exklusiva ingredienser. Den klassiska Steaken presenteras med råbiff, syrad silverlök, jordärtskockschips, kapris, tryffelmajonäs och parmesan.
Iberico-rätten bjuder på stuvad grönkål, gulbetor, valnötter, inlagd fänkål och äpple, medan Ankan serveras med chimichurri, tomatsallad, rödvinssås, bearnaisesås och friterad potatis. För den som gillar fisk finns Smörstekt Kolja med potatispuré och vitvinssås, och Pasta Vongole med spaghetti, gambas, vitvinssås, körsbärstomater, chili och vitlök.
Oxfilén är en riktig höjdare med rödvinssås, chimichurri, potatispuré och pommes frites, och för sällskap finns Meatplate for Two med oxfilé, iberico, chorizo, kyckling, pommes frites, tomatsallad och såser.
Pinsa – den unika pizzaupplevelsen
Smakbaren bjuder även på olika pinsa-varianter, en lättare och krispigare pizzaliknande rätt. Prova Chevre Chaud Pinsa med chevre, gulbeta, valnötter, honung och ruccola eller Salami Explosion Pinsa med chili-crème fraiche, spinata salami, mozzarella, jalapeno och ruccola. Kycklingpinsa med san marzano och fior di latte är enkel men smakrik, medan Italienaren Pinsa kompletteras med kyckling och soltorkade tomater.
Löjromspinsan är en elegant kombination av fior di latte, löjrom, crème fraîche, rödlök, citron och dill – perfekt för den som vill ha havets smaker i varje tugga.
Smått och gott tilltugg och drycker
- Vitlöksbröd – en klassiker att dela eller njuta själv.
- Friterad broccoli – krispigt och smakrikt.
- Pommes med parmesan – en smakrik twist på en favorit.
- Chilinötter, marconamandlar, valenciamandlar och chips – perfekta tilltugg till drycken.
Desserter att avsluta med sötma
Avsluta din måltid med frestande desserter som chokladfondant med hallonspegel, vaniljglass och färska bär, eller en klassisk äppelpaj serverad med vaniljglass. Creme Brulée med bär och mynta är en elegant avslutning, medan glass med kolasås, bär och mynta passar för den som vill ha något enkelt och gott.
Drycker och cocktails i en trivsam atmosfär
Smakbaren erbjuder både öl, vin och kreativa cocktails som passar utmärkt till de olika rätterna. Den mysiga och välkomnande miljön gör detta till en perfekt plats för en avkopplande lunch, en fika med vänner eller en kväll med god mat och dryck under barens tak.
