Bryggeriet Ångkvarns meny i Uppsala
På Bryggeriet Ångkvarn möts du av en meny som förenar lokala råvaror med smaker från hela världen, vilket skapar en unik kulinarisk upplevelse i hjärtat av Uppsala. Oavsett om du är här för deras prisbelönta öl eller för att njuta av en välkomponerad måltid, erbjuder deras varierade utbud något för alla smaker.
Förrätter
Börja din måltid med eleganta smaker som Pilgrimsmussla, vars delikata textur och smak sätter tonen för kvällen. Den krämiga Croquette på trattkantarell är en sann smakexplosion av svamp, potatis och smör, perfekt för svampälskare. Pumpasoppa erbjuder en värmande och kryddig start medan Forellrom på rågbröd med crème fraîche och gräslök ger en frisk och lyxig inledning. För de som vill dela finns även ett urval av charkuterier med ost och pickles, serverat med nybakat bröd.
Huvudrätter
Till huvudrätt kan du njuta av Bryggeriets korv, där högrev och stout bildar en mustig och smakrik kombination, serverad med nybakat bröd. Grissida med rotfrukter och kålsorter i en fyllig sås är en perfekt rätt för den som vill ha något rejält och vällagat. Vegetariska alternativ finns i form av tomat och saffransbrässerad fänkål med smörig kål, samt bönfritters kryddade och friterade till perfektion. Smörstekt gös med citron och kräftröra erbjuder en frisk, men ändå rik smakupplevelse med färska grönsaker som tillbehör.
Desserter
Avsluta måltiden med frestande desserter. Kanelstekta äpplen serveras med smör och socker för en klassisk smak av höst. Key lime pie är frisk och syrlig, perfekt för den som vill ha något lättare. Vegansk chokladmousse gjord på kokosmjölk och kakao tilltalar chokladälskare, medan svenska ostar med kex och frukt erbjuder en elegant avslutning. Tryffel med choklad och tryffelolja är ett lyxigt alternativ för den som vill ha något extra.
Drycker och specialiteter
Bryggeriet Ångkvarn är främst känt för sin egenproducerade öl, som du kan se jäsa i fermenteringstankarna bakom glaset. Med ett gediget sortiment av lokalbryggd öl och ciders, kompletterat med noggrant utvalda viner och cocktails, bjuder de på något för varje dryckesintresserad.
- Unik matupplevelse – Kombination av lokala råvaror och internationella smaker.
- Prisbelönt öl – Egen brygd som speglar Uppsalas hantverkstradition.
- Vänlig atmosfär – Perfekt för både lokala besökare och turister.
