Menyn på Iberico Tapas & Bar i Uppsala – En smakresa genom spanska delikatesser och innovativa tapasrätter
I hjärtat av Uppsala, på Fyristorg 8, erbjuder Iberico Tapas & Bar en spännande och genuin upplevelse för alla tapasälskare. Här möts du av en meny fylld med både klassiska och nyskapande tapasrätter som kombinerar smakrikedom med hög kvalitet på ingredienser.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med en rad läckra förrätter som sätter tonen för kvällen. Från krispiga degknyten fyllda med ostronskivling och tryffel i Saquitos Fritos till den klassiska råbiffen Steak Tartare toppad med tryffelmajonnäs, rostad lök och vaktelägg. För den som vill ha något lättare är de vitlök- och citrus-slungade Pimientos de Padrón ett måste, liksom de marinerade gordal- och manzanillaoliverna i Aceitunas Marinadas. Patatas Bravas med friterad potatis och tomatsås ger en traditionell spansk touch, medan de generösa ostbrickorna Tabla de Quesos och charkbrickorna Tabla de Ibéricos bjuder på ett smakfullt urval av manchego, jamón serrano och ibérico.
Huvudrätter
Utforska spansk grillkonst med deras Solomillo de Ternera – en grillad svensk oxfilé serverad med chimichurri och krispig lufttorkad skinka. För grisälskaren finns Secreto Ibérico, en saftig grillad ibericogris kompletterad med majskräm och en söt PX-Glaze. Fiskälskare kan njuta av Atún con Pico de Gallo, där halstrad tonfiskfilé möter en fräsch tomatsalsa och mandelvinägrett. Många väljer även den friterade osten från Menorca, Queso Frito, som serveras med PX-inkokta körsbär och en syrlig citruskompott. Till exempel erbjuder tapasmenyn även smakrika räkrätter såsom Gambas al Ajillo och Gambas al Jengibre – flamberad scampi med vitlök eller ingefära och chili, perfekta för den kryddintresserade. För något vegetariskt är Verduras a la Plancha med sauterade grönsaker, gräslök- och basilikapesto, manchego samt marconamandlar en utsökt och färgstark rätt.
Desserter
Avsluta middagen med en söt final från Ibericos dessertmeny. Den klassiska Crema Catalana med spansk vanilj- och kanelpudding, apelsin och karamelliserat socker är en given favorit. Chokladälskare bör inte missa Tarta de Chocolate – chokladfondant serverad med olivoljeglass som ger en spännande smakkombo. För något mindre mäktigt finns olika chokladtryfflar att välja mellan, såsom Trufa de Espresso med espresso, Trufa de Menta med frisk mint och Trufa de Chocolate Blanco med vitchoklad och torkad hallon.
Drycker och specialiteter
Iberico Tapas & Bar erbjuder ett väl utvalt sortiment av drycker som kompletterar de smakrika tapasrätterna perfekt. Njut av noga utvalda viner, från friska vita till fylliga röda, samt spanska öl och innovativa cocktails som sätter extra guldkant på kvällen. Baren är även känd för sin varma och välkomnande atmosfär som gör varje besök minnesvärt.
Varför välja Iberico Tapas & Bar
- Äkta spansk tapas med fokus på kvalitet och smak – En gastronomisk upplevelse som tar dig till Spanien utan att lämna Uppsala.
- Mångsidig meny med vegetariska och köttälskarrätter – Något för alla smaker och preferenser.
- Vänlig och kunnig personal som guidar dig i smakupplevelsen – Personlig service som gör varje besök varmt och inbjudande.
- Perfekt läge i centrala Uppsala med charmig atmosfär – En idealisk plats för en avkopplande middag eller festlig kväll.
