Middagsmeny vid Ristorante Villa Romana i Uppsala Sverige Italiensk Restaurang Gamla torget 4
Upptäck en äkta italiensk smakresa mitt i hjärtat av Uppsala på Ristorante Villa Romana. Här möts klassiskt hantverk och äkta råvaror i en perfekt harmoni, där varje rätt är en hyllning till italiensk mattradition med en modern touch. Njut av allt från wood-fired pizzor till nyknådad pasta och läckra desserter, kompletterat med ett noga utvalt sortiment av säsongsbaserade viner.
Förrätter
Börja din kväll med klassiska italienska smaker som Bruschetta alla Romana, ett grillat vitlöksmarinerat levainbröd toppat med romantica tomater, basilika, extra virgin olivolja och 30 månader lagrad parmaskinka med en balsamicoreduktion. Eller prova den delikata Toast Skagen med handskalade räkor, dill, pepparrot och förtrollande hummerolja på smörstekt kavringbröd. För en generös delning finns Antipasto Misto för två personer med utvalda italienska charkuterier, grillat vitlöksbröd, liguriska oliver och 44 månader lagrad parmesan tillsammans med fikonmarmelad.
Varmrätter
Känn den autentiska italienska passionen i varje tugga med deras vedeldade pizzor och utsökta pasta. Margherita bjuder på San Marzano tomater, Fior di latte, oregano, basilika och confiterade småtomater som ger en fräsch och klassisk smakprofil. Den Vegetariska pizzan är en smakrik kombination med tomatsås, salsiccia, rödlök, nduja, grillad inlagd aubergine, stracciatella och färsk basilika. För den som vill ha lite hetta finns Diavola med salami ventricina, chili, honungsolja och parmesan.
Burrata e Mortadella kombinerar krämig burrata med mortadella di Bologna, basilikaolja och pistagenötter för en lyxig smakupplevelse. Caprino Bianco är en elegant rätt med getost (chèvre), lökringar, fikonvinegrette, hasselnötter och färska örter. För burgarälskaren finns Little Italy Burger med briochebröd, grovmalen högrev med nduja, tryffelmajonnäs, cheddar och picklad löksallad, serverad med pommes frites.
För en mer mustig smak rekommenderas Costata di Manzo – en grillad Entrecôte av Black Angus med rökt chilismör och amaronesky, serverad med friterad färskpotatis med havssalt. Risotto Piemontese är en krämig risotto på Carnaroliris med svart tryffelcrème, smör, svampbuljong, karljohansvamp, portabello, vällagrad parmesan och hyvlad färsk tryffel. Caesarsallad erbjuder en fräsch mix med romansallad, körsbärstomater, marinerad kycklingbröst, rostade brödkrutonger, krispig bacon, parmesan och husets egen Caesardressing.
Desserter
Avsluta måltiden med italienska klassiker som Tiramisu med sockerkaka, espresso, marsalavin, cognac, vaniljmascarpone och kakao. Gelato Artigianale är hemgjord gelato med säsongsbetonade smaker som förför smaklökarna. Pannacotta toppad med jordgubb, rostad vit chokladjord och basilika är en fräsch och krämig avslutning, medan Sorbetto bjuder på hemgjord sorbet med bubblande spumante prosecco för en lätt och uppfriskande smak.
Drycker och specialiteter
Ristorante Villa Romana erbjuder även ett urval av säsongsbaserade viner noggrant utvalda för att komplettera varje rätt. För den som vill ha något bubblande finns uppfriskande spritzers och cocktails som Strawberry Dream, perfekt för att njuta av den avslappnade atmosfären på den charmiga uteserveringen. Kaffeälskare kan dessutom njuta av äkta italienskt kaffe efter maten, med möjlighet att välja alternativa mjölkvarianter.
- Varför välja Ristorante Villa Romana? Autentisk italiensk mat lagad på äkta råvaror och tradition med en modern touch.
- Bra för grupper och familjer Goda alternativ för barn och en välkomnande atmosfär även för hundar.
- Utmärkt läge Centralt på Gamla Torget i Uppsala med charmig uteservering och vacker utsikt.
