Meny på The Corner i Skellefteå, Sverige.
Upptäck en levande meny som ständigt utvecklas på The Corner, beläget i hjärtat av Skellefteå. Här kombineras de bästa råvarorna med traditionellt hantverk och kreativitet för att skapa en matupplevelse utöver det vanliga. Oavsett om du är sugen på en lättare start, en rejäl huvudrätt eller något sött till efterrätt, finns något för varje smak.
Förrätter
Börja din måltid med smakrika alternativ som chèvregratinerat vitlöksbröd, där den krämiga chèvreosten möter fräsch ruccola och en len aioli. För äventyrliga smaklökar erbjuds sniglar i vitlökssmör, serverade med grillat levainbröd – en klassiker med en twist. Den skogsvampsoppa som serveras är rik och mustig, perfekt för att värma upp innan huvudrätten. Vill du dela något extra finns en ost- & charkbricka med tre utvalda ostar, två charkuterier, oliver, frukt, kex och marmelad som stimulerar smaklökarna.
Huvudrätter
The Corners huvudrätter bjuder på en fantastisk variation med något för alla. Klassiska pizzor med en exklusiv touch som Maggan med ost, Kulturhuset och Lyftet kombinerar smakrika ostar som taleggio och mozzarella med delikata ingredienser som serranoskinka, salami och soltorkade tomater. För den som älskar kött finns Burträskvägen med västerbottensost, lättgrillad oxfilé och kantareller, samt den populära planksteken med grillad oxfilé, potatismos, baconlindad sparris och både bearnaise- och pepparsås. Fiskälskare kan njuta av Fjällröding med västerbottensost och örtkräm eller Moules Frites med blåmusslor i en smakrik vitvinssås, serverade med pommes frites och aioli.
För burgarälskare finns både en klassisk Smash Burgare med högrevsfärs, cheddarost och srirachamajonnäs samt en Halloumi Burgare med tryffelmayo och picklad rödlök. Salladsalternativet Caesarsallad erbjuder krispig romansallad, krutonger, parmesan, kyckling och bacon i en smakfull kombination. Bland köttfavoriterna syns även lammracks med chèvrecreme och rödvinssås, biff rydberg med oxfilé och dijonkräm samt exklusiva styckningsdetaljer som entrecôte och ryggbiff, alla serverade med majskolv, grillade grönsaker och pommes frites.
Efterrätter
Avsluta din middag med en söt njutning från det lockande dessertutbudet. Äppelpaj med smulpaj och karamelliserade äpplen serveras med vaniljglass, medan Glass & Varma Hjortron kombinerar den unika smaken av varma hjortron marinerade i cognac med len vaniljglass. Cheesecake med salted caramel och säsongsbär är ett annat populärt val, liksom pecanpaj med vaniljglass och vispgrädde. För något enklare erbjuds glasskulor eller sorbet med chokladsås och kex.
Drycker och specialiteter
- Cocktails – Ett urval av kreativa och klassiska cocktails för att komplettera din måltid eller starta kvällen.
- Vin och Öl – Noggrant utvalda viner och ett brett sortiment av lokala och internationella öl för att förhöja smakupplevelsen.
