Utforska menyn på Åstols Rökeri och njut av smakrika upplevelser från havet och det gröna landets skafferi.
Åstols Rökeri, beläget i den pittoreska hamnen i Åstol, erbjuder en meny fylld med noggrant utvalda rätter där rökta skaldjur och färska råvaror står i centrum. Här möts du av en smakpalett som sträcker sig från klassiska fiskrätter till vegetariska alternativ, perfekt för både matälskare och den medvetna resenären.
Starters
Börja din smakresa med läckra förrätter som sätter tonen för en minnesvärd måltid. Prova den rökta lilla räkan, en delikatess som fångar havets essens, eller Gullans krämiga fisksoppa som värmer och lockar med sin silkeslena konsistens.
- Lilla Rökta Räkan – njut av Åstols egen rökta räka i perfekt balans.
- Lilla Gullans Soppa – en krämig fisksoppa med djup smak.
- Lilla Musslan – färska musslor som ger en naturlig smak av hav.
- Toast Skagen På Belgisk Våffla – en spännande twist där klassikern möter fluffig våffla och krispiga sjögräschips.
- Rödbetsgravad Lax – en färgstark och smakrik lax med senapscréme och gravad äggula.
Mains
Till huvudrätt bjuder Åstols Rökeri på en rad utsökta val med fokus på lokala råvaror och rökta smaker som harmoniserar perfekt med den svenska västkustens kulinariska traditioner.
- Stora Räkan – generöst med Åstol-rökta räkor serverade med aioli och nybakat bröd.
- Stora Soppan – Gullans krämiga fisksoppa, en riktig klassiker som serveras med nybakat bröd.
- Moules Marinières – Åstols egna musslor i en gräddig sås med chili och vitlök, en förförisk smakupplevelse.
- Rökeriets Honungsrökta Pepparlax – en elegant rätt med honungsrökt lax, krispig potatissallad, syltad rödlök och romsås.
- Torskrygg – perfekt tillagad torskrygg med dillstomp, skirat smör, friterad kapris och hackat ägg.
- Wallenbergare På Lax Och Torsk – en mild och smakrik blandning av lax och torsk med potatis, rotselleripuré, räkröra och sockerärtor.
- Vegansk Svampmatveteotto – ett smakrikt vegetariskt alternativ med svampmatveteotto och rostad hjärtsallad.
- Grillad Kål – grillad kål serverad med parmesanbakad potatiskaka och italiensk örtcréme.
Desserts
Avsluta med söta frestelser som kompletterar den marina och rökta menyn, perfekt för att stilla sötsuget efter en njutbar måltid.
Drycker
Njut av ett noga utvalt sortiment av öl och vin, samt uppfriskande cocktails och kaffe, som alla passar utmärkt till menyerna och den vackra utsikten över hamnen.
