Menyn på Kaifo i Göteborgs hjärta, Södra Vägen 24
Kaifo bjuder på en spännande asiatisk fusionmeny som tar dig på en smakresa genom noggrant utvalda rätter med både råa och grillade inslag. Här kan du njuta av en meny fylld med kreativitet och autentiska smaker i hjärtat av Göteborg.
Förrätter
Starta din måltid med något av de läckra smårätterna som sätter tonen för en smakrik upplevelse. Panko-panerade vannameiräkor med krämig XO-majonnäs och fräsch koriander ger en krispig och smakfull start. För vegetariska alternativ finns edamamebönor med yuzu och chilisalt, samt ångade dumplings med svamp och fermenterad shiitake, som serveras med krispig grönkål för extra textur.
- Panko-panerade vannameiräkor med XO-majonnäs och koriander.
- Edamamebönorveg med yuzu, chilisalt och grillad soja.
- Ångade dumplings fyllda med fläskkött och en doftande buljong av smörad kyckling.
- Ångade dumplingsveg med svampdashi, fermenterad shiitake och krispig grönkål.
- Friterade wontons med lammlägg, mynta och sikhuan-yoghurt.
- Friterade wontonsveg med morot, kikärtor, röd curry och tahini.
- Steambun med friterad fläsksida, kimchi och sojamajonnäs.
- Steambunveg med friterad enokisvamp, picklad rödkål och sesam.
Huvudrätter
Upptäck en mångfald av smakrika huvudrätter där både köttälskare och vegetarianer hittar favoriter. Sotad råbiff kombinerar nötinnanlår med picklad jordärtskocka och rostade ingefärsmajonäs för en kraftfull smakupplevelse. För en elegant touch finns biff-tataki med tryffelponzu och hasselnötter, eller den sotade laxen som bjuder på en spännande mix av jalapeñomajonnäs och räkchips.
- Sotad råbiff med picklad jordärtskocka, rostade ingefärsmajonäs och brynt smör ponzu.
- Biff-tataki med tryffelponzu, hasselnötter och svart vitlöksmajonäs.
- Sotad lax med jalapeñomajonnäs, äppelponzu och räkchips.
- Kålrabbiveg med tryffelponzu, hasselnötter och svart vitlöksmajonäs.
- Sotad melonveg med wasabikräm, fläderponzu och picklad druva.
- Tonfisktartar med chilimajonnäs, friterat rispapper och picklad mango.
- Sashimi med vit fisk, wasabikräm och marinerad forellrom.
- Entrecôte för två med generösa tillbehör för en delad smakupplevelse.
- KaiFo Fried chicken med apelsinglace, chili och grillad pak choi.
- Grillad Tofuveg bulgogimarinerad med vårlöksvinaigrette och kewpiemajonnäs.
- Revben grillade med gochujangmajonnäs och picklad chili.
- Anka med plommon- och hoisinsås samt majonnäs på gari-chili.
Efterrätter
Avsluta din måltid med en underbar dessert som kompletterar de asiatiska smakerna perfekt. Kaifo erbjuder delikata sötsaker som balanserar kryddigheten och rundar av upplevelsen på ett smakfullt sätt.
Drycker och specialiteter
Till maten kan du välja bland ett brett sortiment av öl, vin och kaffe, liksom spännande cocktails som sätter extra krydda på kvällen. Restaurangen har även utomhusservering för en trivsam middag under bar himmel samt accepterar moderna betalmetoder för en smidig upplevelse.
