Meny 2025 - En smakresa till Mellanöstern i Göteborgs hjärta på Skeppet GBG.
Skeppet GBG erbjuder en inbjudande meny inspirerad av palestinska smaker med en modern twist, perfekt för matälskare som uppskattar genuina och välsmakande meze, huvudrätter och desserter. Här möts du av en varm och hemtrevlig atmosfär där varje rätt är omsorgsfullt tillagad för att ge dig en autentisk och njutbar upplevelse.
Förrätter - Klassiska mezer och delikata smaker
Börja din måltid med en av våra läckra förrätter, där du kan välja mellan en klassisk meze med tre eller fem olika smaker. Njut av krämig baba ganoush, len hummus och smakrik kronärtskocksröra kombinerat med kockens specialitet och saftiga oliver. För den som vill ha något extra finns även sigara börek - krispiga filodegsrullar fyllda med fetaost, paprika och en hint av grön chili och shatta.
- Yabrak – Vindolmar fyllda med vinblad, toppade med granatäpplesirap och kärnor som ger en fräsch och syrlig smak.
- Garnab mashwi – En smakrik kombination av friterad och grillad blomkål med parmesan, chili, citron och vitlök.
- Fattoush – Fräsch sallad med mynta, vinaigrette och krispigt libabröd som ger en härlig textur.
- Shakshuka – En mustig tomatgryta med ägg serverad med bröd och en syrlig haidarisås.
- Khadar maqlia – En härlig blandning av friterade och grillade grönsaker som passar perfekt till förrätt.
- Helt vanliga pommes – Krispiga pommes frites med vitlöksaioli och chipotlesås för en extra smakdimension.
Huvudrätter - Vegetariska och smakrika delikatesser
Välj bland våra generösa huvudrätter som alla bär på tydliga mellanösternsmaker. För köttfria alternativ finns Kebab deluxe med saftig seitan serverad i pitabröd, eller Falafel deluxe som kombinerar falafel, hummus, sallad, chili, tahinisås och vitlökssås i ett härligt pitabröd. Pide deluxe är för dig som älskar stenugnsbakad pizza med grön chutney och haidari – en smakrik kombination av det bästa från regionen.
Desserter - Söt avslutning med klassiska smaker
Avsluta din måltid med våra välsmakande desserter som speglar Mellanösterns rika traditioner. Välj en ostbricka med noggrant utvalda ostar som manchego, wrångebäcksost och påverås blåmögelost, serverade med fikonmarmelad, oliver och knäckebröd med sesam. Eller prova klassikern baklava - en söt och krispig njutning med pistagenötter, vaniljglass och myntasirap för en perfekt balans mellan sötma och friskhet.
Drycker och specialiteter - Vin och cocktails med mellanösterninspiration
Skeppet GBG har ett starkt fokus på vin och erbjuder ett urval av kvalitetsviner som kompletterar rätterna på menyn. Här finns också kreativa cocktails med inslag av mellanösterns kryddor och smaker, perfekt för dig som vill ha en unik dryckesupplevelse. För dig som föredrar alkoholfritt finns alternativ, även om urvalet är något begränsat.
