Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Gothenburg

Gäster berömmer Salut Mat & Vinbar för sin goda mat, vänliga personal och trevliga atmosfär. Många uppskattar rätterna som köttbullar, råbiff och entrecôte. Restaurangen får höga betyg på flera plattformar.

Salut mat & vinbar i Göteborgs hjärta  

Mitt i den charmiga saluhallen Stora Saluhallen i Göteborg, ligger 

 – en pärla för dig som söker en unik matupplevelse och trivsam atmosfär i Göteborgs historiska område Inom Vallgraven. Här kombineras klassiska svenska smaker med en modern touch, ofta hyllad för sina generösa portioner och konstfulla uppläggning.

Salut är inte bara en restaurang utan även en vinbar, där du kan njuta av ett noga utvalt sortiment av viner och cocktails som kompletterar varje rätt. Gäster uppskattar särskilt den personliga servicen och den hemtrevliga känslan i lokalen, vilket gör det till ett perfekt ställe för både lunch och middag. Den trevliga personalen hjälper gärna till med rekommendationer för att göra din matupplevelse oförglömlig.

Menyn erbjuder något för varje smak – från klassiska svenska rätter som köttbullar, råbiff och entrecôte till vegetariska alternativ som visar på kreativitet och omsorg. Många gäster lovordar exempelvis den dagliga soppan och veckans specialrätter som varierar med säsongens bästa råvaror. Allt lagas med färska, lokala ingredienser som garanterar kvalitet och smakrikedom.

Vilka är de mest populära rätterna på menyn?

 Köttbullar, råbiff och entrecôte är några av de mest uppskattade rätterna.

 Ja, vi har vegetariska alternativ på menyn.

 Vi accepterar både bokningar och drop-in gäster.

Salut mat & vinbar är känt för sin positiva stämning och välkomnande personal. Gäster beskriver ofta sin upplevelse som minnesvärd tack vare den goda maten och den genuina servicen. Atmosfären i den vackra saluhallen ger en perfekt bakgrund för en avkopplande måltid oavsett om det är en lunchpaus eller en kväll ute med vänner.

Europe

Sweden

Beläget i hjärtat av Göteborg, i den historiska Stora Saluhallen, är Salut mat & vinbar en kulinarisk oas som erbjuder en oförglömlig upplevelse för både lokalbefolkning och besökare. Här kan du njuta av en atmosfär som kombinerar traditionell svensk matlagning med moderna influenser, allt i en miljö som är både inbjudande och stilren. Med sina **generösa portioner** och en meny som ständigt förändras, är varje besök en ny upptäcktsfärd för smaklökarna.

Menyn på Salut mat & vinbar är en hyllning till det svenska köket, med fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror. Två av de mest älskade rätterna är Wallenbergaren, en klassisk svensk biff gjord på kalvkött, som är både saftig och smakrik, samt den läckra skagenröran, som serveras på ett perfekt rostat bröd. Båda rätterna är inte bara en fest för smaklökarna utan också en visuell upplevelse, med färgglada tillbehör och en presentation som gör att du vill ta en bild innan du börjar äta.

En av de mest charmiga aspekterna av Salut mat & vinbar är den personliga servicen. Ägaren, en passionerad gastronom, är alltid närvarande och ser till att varje gäst får en unik upplevelse. Det är inte ovanligt att han kommer förbi ditt bord för att rekommendera en perfekt vinmatchning till din måltid eller för att dela med sig av en historia om de lokala råvarorna som används i köket. Denna personliga touch gör att varje besök känns som en speciell händelse.

 Det är känt för sina klassiska svenska rätter med en modern twist och en personlig service.

 Det ligger i Stora Saluhallen i Göteborg, ett populärt område för matälskare.

 Nej, det är mer inriktat på vuxna och erbjuder en mer sofistikerad matupplevelse.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Göteborg, är Salut mat & vinbar ett måste. Kom för att njuta av en fantastisk måltid, upplev den varma atmosfären och låt dig inspireras av de lokala smakerna. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjVIc3dnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYT8cYOnzT0YR3AAkeJmSOUM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjVIc3dnRRAB

Amazing food and great atmosphere! The meatballs was perfect, and the staff was super friendly. Portions are generous, and everything was beautifully presented. Definitely worth a visit! 🍽️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidHN1ODJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYT8cYOnzT0YR3AAkeJmSOUM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidHN1ODJRRRAB

Outstanding food! We were there for lunch and had the daily soup for a started, it was an asparagus soup and it was insanely good! You have to try it!! As a main we had the weekly dish which was 'Wallenbergare' from veal. Beat one I've had, from the consistency, flavours to size, everything was perfect!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMemVYTTJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYT8cYOnzT0YR3AAkeJmSOUM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMemVYTTJnRRAB

This is a small bar at a food hall. The place looks very cozy so we stood in line. We were approached by the owner, an amazingly Friendly and receptive gentlemen.  We asked to sit at the bar.  The owner accommodated us and suggested exactly what we Wished to eat and drink.  The wine and beer suggestions were great. The seafood was fresh and the seasoning was on point.
Must try! ❤️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNzV1MC1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYT8cYOnzT0YR3AAkeJmSOUM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNzV1MC1BRRAB

Delicious food in a cozy place in the beautiful hall. Well prepared dishes with local  fresh produce and a affordable prices. Would definitely come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREaXZHNUp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJYT8cYOnzT0YR3AAkeJmSOUM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREaXZHNUp3EAE

Our first meal in this beautiful city and food is delectable. We had beef steak & skagen salat. Delicious & fine cuisine. Attendant was super friendly and had a good grasp of our presumption. He recommended the fine wine 🍷 goes with our cuisine and the selections was absolute. Super nice ambiance around and highly recommend

Upplev Dela Mat & Vinbar i Göteborgs Saluhallen

Salut Mat & Vinbar är en populär restaurang belägen i Stora Saluhallen i Göteborg, känd för sin franska och internationella meny samt sin avslappnade atmosfär.

Salut Mat & Vinbar historia och utveckling i Göteborgs hjärta

Salut Mat & Vinbar är en välkänd restaurang som öppnade sina dörrar år 

 i Göteborg. Sedan starten har restaurangen gjort sig ett namn tack vare sin franska och internationella meny som tilltalar både lokalbor och besökare. Den avslappnade och välkomnande atmosfären gör Salut Mat & Vinbar till en favoritplats för matälskare.

 anpassade sig Salut Mat & Vinbar till nya kundbehov och började erbjuda takeaway-alternativ, vilket gjorde det möjligt för gäster att njuta av deras utsökta rätter hemma eller på jobbet. Detta steg visade restaurangens flexibilitet och vilja att tillgodose sina kunders önskemål även under utmanande tider.

För att ytterligare förstärka gästupplevelsen introducerade restaurangen år 

 live musik på fredagskvällar. Detta blev snabbt en uppskattad tradition som adderar en extra dimension till den redan mysiga miljön inne i Stora Saluhallen. Musikinslagen skapar en trivsam stämning som förhöjer hela matupplevelsen.

Sammanfattning av Salut Mat & Vinbars historia

Salut Mat & Vinbar har sedan sin öppning blivit en symbol för kvalitetsmat och en trivsam restaurangupplevelse i Göteborg. Med sin etablering i den historiska och livliga Stora Saluhallen, kombinerar restaurangen det bästa av franska och internationella kök med en avslappnad men ändå inbjudande atmosfär.

 Genom att anpassa sig till nya trender som takeaway och erbjuda live musik på helgerna, fortsätter restaurangen att locka både nya och återkommande gäster som söker en genuin smakupplevelse i Göteborg.

 - Restaurangen öppnade i Stora Saluhallen i Göteborg.

 - Införde live musik på fredagskvällar.

A hidden gem in the heart of Gothenburg, Salut mat & vinbar invites food lovers to unwind with exquisite Swedish wine and craft beer, perfectly complementing fresh delicacies. This bustling food hall showcases local artisans and purveyors, offering artisanal small plates that reflect the bountiful nature surrounding Gothenburg.

Salut mat & vinbar

Utforska vår meny med klassiska rätter och säsongsbetonade specialiteter.

Toast Skagen

Råbiff

Köttbullar

Entrecôte

Wallenbergare

Ostron

Crêpes Suzette

Chokladfondant

Meny

Meny på Salut mat & vinbar i Göteborgs Stora Saluhallen 

Välkommen till Salut mat & vinbar, en pärla i hjärtat av Göteborgs Stora Saluhallen. Här bjuds du på en meny fylld med klassiska svenska favoriter och säsongsbetonade specialiteter, tillagade med omsorg och färska råvaror från närområdet. Oavsett om du är sugen på en lätt förrätt, en rejäl huvudrätt eller en ljuvlig dessert, hittar du något för varje smak och tillfälle.

Börja din matresa med en fräsch Toast Skagen, där räkor möter en krämig majonnäs med citron och dill på ett knaprigt toastbröd. Eller prova deras klassiska Råbiff, en delikat rätt med finhackat nötkött, äggula, kapris och lök, serverad med färskt bröd – en perfekt start för den som vill ha äkta smaker och en touch av svensk gastronomi.

På varmrättsfronten bjuder Salut på några av Sveriges mest omtyckta klassiker. Deras saftiga Köttbullar serveras med potatis, lingon och inlagda gurkor – en rätt som lyckas kombinera både hemtrevnad och elegans. För den som föredrar en köttbit är Entrecôte med tomatsallad, bearnaisesås och pommes frites ett självklart val, där varje tugga är en njutning av perfekt tillagat kött och fräscha tillbehör.

En annan signaturrätt är Wallenbergare på kalvfärs, som serveras med potatis, gröna ärtor och lingon – en elegant och mjuk rätt som älskas av många. För den som söker något från havet finns färska Ostron med citron och mignonette-sås, perfekt för en lyxig och fräsch smakupplevelse.

Avsluta middagen med en fransk touch genom Crêpes Suzette, tunna pannkakor med en ljuvlig apelsinsås, smaksatt med Grand Marnier och pudrade med socker – en dessert som både värmer och förför. Eller välj den rikare Chokladfondanten som serveras med vaniljglass och färska bär, en perfekt kombination av varm choklad och svalkande sötma.

Salut mat & vinbar erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner och öl som harmoniserar med menyerna. Här kan du njuta av välbalanserade viner och öl i en trivsam miljö, perfekt för såväl en avslappnad lunch som en elegant middag. Personalen är kunnig och hjälper gärna till att hitta den perfekta drycken till din måltid.

Upplev smakernas paradis på Salut mat & vinbar i Göteborg! Njut av läcker lokal mat och vin i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Salut mat & vinbar i Göteborg - Lokal mat & vin

Gothenburg Municipality

Lunch of the Day

Möjlighet att ta med mat från vår meny.

Takeaway

Salut mat & vinbar i Göteborgs Stora Saluhallen: En kulinarisk pärla att upptäcka!

Placerad mitt i hjärtat av Göteborg, i den charmiga Stora Saluhallen, hittar du 

, en atmosfärisk restaurang som har tagit den svenska matupplevelsen till nya höjder. Här kombineras traditionella smaker med modern finess, perfekt för både matälskare och den som uppskattar en genuin och trivsam miljö.

Salut mat & vinbar erbjuder ett omsorgsfullt utvalt sortiment där varje rätt är en fest för smaklökarna. Missa inte deras populära 

 för 135 SEK – en rätt som varierar dagligen och garanterar färska och säsongsanpassade smaker. För dig som är på språng finns även en smidig takeaway-möjlighet, där du kan njuta av deras delikata menyer även utanför restaurangen.

Det som verkligen utmärker Salut är dess mysiga och välkomnande atmosfär. Personalen är känd för sin vänlighet och kunnighet, redo att guida dig genom menyn med rekommendationer som lyfter din matupplevelse. Många gäster har berömt både köttbullarna och veal Wallenbergaren, som serveras med perfekt balans mellan konsistens och smak.

För den som uppskattar ett glas vin eller en kall öl har Salut ett gediget utbud. Här serveras även välkomponerade cocktails, vilket gör det till en idealisk plats för en avslappnad kväll. Den personliga servicen gör att varje dryckesval känns omsorgsfullt utvalt.

 – Beläget i den livliga Stora Saluhallen, perfekt för att kombinera matupplevelsen med en promenad i centrum.

 – Fokus på färska, lokala råvaror och kreativitet i alla rätter.

 – Generösa portioner till rimliga priser utan att kompromissa med kvaliteten.

 – Vänlig och kunnig personal som gör att du känner dig som hemma.

Västra Götalands County

Upptäck Salut Mat & Vinbar i Göteborgs Stora Saluhallen! Njut av franska och internationella rätter, live musik, utomhusservering och takeaway.

Salut mat & vinbar Göteborg - Fransk & Internationell Restaurang i Stora Saluhallen

Boka bord på Salut i Göteborgs Stora Saluhallen för god mat, dryck, vegetariska alternativ, live musik och avslappnad atmosfär. Upplev vår meny idag!

Boka bord på Salut mat & vinbar Göteborg - Njut av god mat och dryck

Öppettider för Salut Mat & Vinbar, Göteborg. Hitta öppettider för Salut i Göteborg på Stora Saluhallen - novacircle.com

Bord 27

TAVOLO

Blue Brunch & Bar