Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Lenzerheide/Lai

Guests frequently praise the restaurant's breathtaking panoramic views, friendly and attentive staff, and the use of locally sourced, high-quality ingredients in their dishes. The 'Terroir' concept, focusing on regional specialties, is particularly appreciated for its creativity and authenticity.

Scalottas Terroir i Lenzerheide: en kulinarisk pärla med alpin charm och lokala smaker  och enastående vyer  

Beläget mitt i hjärtat av de schweiziska Alperna, vid Voa Principala 29 i Lenzerheide, är Scalottas Terroir en restaurang som kombinerar traditionella regionala rätter med en modern touch. Här får du njuta av enastående panoramautsikt över de majestätiska bergen samtidigt som du avnjuter kulinariska skapelser gjorda på lokalt odlade, högkvalitativa råvaror. Den genuina passionen för 

 som lyfter fram regionens kulinariska arv skapar en unik matupplevelse som uppskattas av både lokalbor och besökare från när och fjärran. 

En meny som trollbinder och en service som värmer

Scalottas Terroir erbjuder en spännande meny där varje rätt är en kreativ tolkning av traditionella smaker. Gäster rekommenderas att beställa mellan tre till fem rätter i valfri ordning, vilket gör varje middag till en personlig och interaktiv matresa. Den vänliga och kunniga personalen, med särskilt omnämnande för Maria, gör sitt yttersta för att varje besök ska kännas omtänksamt och minnesvärt. 

Lokala ingredienser och hållbarhet i fokus

Restaurangen lägger stor vikt vid hållbarhet och använder sig av råvaror från närområdet, vilket ger en autentisk smak och samtidigt stödjer lokala producenter. Kombinationen av texturer och smaker i varje rätt visar på en omsorgsfull balans och kreativitet, vilket gör Scalottas Terroir till en destination för matälskare som söker något utöver det vanliga. 

Vilka är Scalottas Terroirs öppettider?

 Scalottas Terroir har öppet torsdag, fredag och lördag kvällar från kl. 18:00 till 23:00.

Finns det vegetariska och veganska alternativ?

 Ja, restaurangen erbjuder flera vegetariska och veganska rätter för att tillgodose olika kostpreferenser.

 Det rekommenderas starkt att göra en reservation i förväg, särskilt under högsäsong, för att säkra en plats.

Besökare beskriver Scalottas Terroir som en plats där det kulinariska möter det estetiska. Gäster hyllar de utsökta tapas-stilen rätterna, den kreativa menyn samt den personliga servicen. Många framhäver den varma och kunniga personalen som gör besöket extra minnesvärt. Restaurangens hållbarhetsfokus och användning av lokala ingredienser lyfts ofta fram som en av de största styrkorna.

Observera dock att matupplevelsen ibland kan kräva tålamod på grund av långsam servering och att en middag kan ta flera timmar att genomföra.

Europe

Switzerland

Beläget i den pittoreska byn Lenzerheide, Scalottas Terroir är en kulinarisk oas som erbjuder en unik kombination av traditionell schweizisk mat och moderna smaker. Med en atmosfär som är både elegant och avslappnad, är detta ställe perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster. Här kan du njuta av en gastronomisk upplevelse som är djupt rotad i lokala ingredienser och traditioner.

 Scalottas Terroir är inte bara en restaurang; det är en plats där varje rätt berättar en historia. Från den första tuggan av deras berömda rökt lax med dillkräm till den sista biten av deras dekadenta chokladfondant, varje smak är noggrant utvald för att ge en minnesvärd upplevelse.

En av de mest älskade rätterna på menyn är deras viltgryta, som långsamt tillagas med lokala örter och serveras med krämig polenta. Denna rätt är en hyllning till regionens rika jakttraditioner och erbjuder en smakexplosion som är svår att motstå. För den som söker något sött, är chokladfondanten en absolut höjdpunkt, med sin rika och krämiga textur som smälter i munnen.

 Restaurangen erbjuder också ett noggrant utvalt vinutbud, där varje flaska är vald för att komplettera de olika rätterna. Den kunniga personalen är alltid redo att ge rekommendationer baserat på dina smakpreferenser.

Scalottas Terroir ligger på Voa Principala 29, mitt i hjärtat av Lenzerheide. Denna charmiga by är omgiven av majestätiska alper och erbjuder en mängd aktiviteter året runt, från skidåkning på vintern till vandring och cykling på sommaren. När du besöker restaurangen, missa inte chansen att utforska de vackra sjöarna och de pittoreska vandringslederna i närheten.

Restaurangen är känd för sina innovativa rätter som kombinerar traditionella schweiziska smaker med moderna inslag.

Varför ska jag besöka Scalottas Terroir?

Det är en unik kulinarisk upplevelse med fokus på lokala ingredienser och en atmosfär som är både inbjudande och elegant.

I närheten finns fantastiska vandringsleder, skidbackar och vackra sjöar som är perfekta för utomhusaktiviteter.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är Scalottas Terroir en destination du inte vill missa. Kom och upplev en oförglömlig middag i en av de vackraste delarna av Schweiz. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig med vår passion för mat och gästfrihet.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdkxEcGV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD9MRvpyVhEcRy0So2qFJ8Yw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdkxEcGV3EAE

Very delicious food, traditional meals with a modern twist. Love it. Second time our family has visited. They even created a chocolate give away!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcXV2RDdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJD9MRvpyVhEcRy0So2qFJ8Yw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcXV2RDdRRRAB

This place is amazing! Beautifully composed fine dining dishes with carefully chosen ingredients. The staff is incredibly educated and in touch with all the foods and drinks served. You can feel and taste the love poured into their menu ! Maria was our main service person of the night and she took really extra care of us.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKNHJDRzdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJD9MRvpyVhEcRy0So2qFJ8Yw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKNHJDRzdRRRAB

Wonderful tasty food. Friendly service, great food experience with very local ingredients!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBcVBIZVlREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD9MRvpyVhEcRy0So2qFJ8Yw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBcVBIZVlREAE

Culinary experience at its best. Deserves a Michelin star at least.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtMm9MY0pBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD9MRvpyVhEcRy0So2qFJ8Yw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtMm9MY0pBEAE

It was my husband's birthday, and they were able to accommodate a last minute addition of 2 guests. They prepared a cute birthday table arrangement, which I appreciated. The dishes are marvelous with great attention paid to sustainability, textures and flavors. They recommend ordering 3-5 dishes in any order you wish. It's a fun and innovative concept. While I would give the food 5 stars, I am deducting 1-star for the incredibly slow service. There were 30 minute intervals where we did not have any food. The plates are tapas style, but you have to wait about 40 minutes for every dish. After 1.5 hours went by and we had only received one ordered dish, I notified the waitress of my 2.5 hour time constraint. Which brings me to why I am deducting another star. Our hostess was rude and scolded me for not informing her earlier of my time limitations. She also scolded my guest for not informing her earlier of a nut allergy. As a guest, I hope for friendly service and an effort to be helpful, not a self-righteous scolding. It ruined the evening. In the end we were unable to complete our dinner. I would recommend 3.5 hours to fully enjoy dinner here, which should be a disclaimer for guests.

Upplev Gastronomi på Scalottas Terroir i Lenzerheide

Scalottas Terroir is renowned for its commitment to regional cuisine, sourcing ingredients from local farms and producers. The restaurant has been recognized for its innovative approach to Swiss culinary traditions, earning accolades such as a green star for its sustainable practices.

Scalottas Terroir: En historia om hållbar kulinarisk tradition i Lenzerheide Schweiz.

Scalottas Terroir är en väletablerad restaurang belägen i hjärtat av Lenzerheide, Schweiz, känd för sin passion för regional matlagning och hållbarhet. Sedan starten har restaurangen utvecklats till en kulinarisk pärla som kombinerar traditionella schweiziska smaker med innovativa tillvägagångssätt, vilket gjort den till ett måste för matälskare och resenärer.

Historisk utveckling och viktiga milstolpar

År 2014 genomgick Scalottas Terroir en betydande förändring i ägarskap och koncept. Fokus skiftade då mot en familjevänlig atmosfär som fortfarande hedrar de lokala kulinariska traditionerna. Denna förändring stärkte restaurangens position som en välkomnande destination för både lokalbor och besökare.

Sedan dess har Scalottas Terroir fortsatt att utveckla sin filosofi kring hållbar matlagning. En särskild höjdpunkt var år 2021 när restaurangen tilldelades en grön stjärna i Falstaff Restaurant and Pub Guide, ett erkännande för dess engagerade arbete med hållbara metoder och lokalproducerade råvaror.

Engagemang för regionala råvaror och hållbarhet

Det som särskiljer Scalottas Terroir är dess starka engagemang för att använda råvaror från närliggande gårdar och producenter. Denna nära koppling till regionens jordbruk garanterar färska, smakrika ingredienser och stödjer samtidigt lokal ekonomi och miljö.

 Scalottas Terroir kombinerar traditionella Schweiziska recept med modern kreativitet för att erbjuda en unik gastronomisk upplevelse.

 Grön stjärna från Falstaff-guide bekräftar restaurangens miljömedvetna arbete.

 Sedan 2014 har Scalottas Terroir välkomnat familjer med en varm och inbjudande atmosfär.

Perched on the sun-drenched slopes of Lenzerheide, Scalottas Terroir invites you to embark on a gastronomic journey unlike any other. This culinary gem is a celebration of local flavors, merging tradition with innovation in every exquisite dish. The menu features the freshest seasonal ingredients sourced from local farms, offering a symphony of flavors that evoke the heart and soul of Swiss gastronomy. Scalottas Terroir embodies a commitment to sustainability, highlighting artisanal techniques and pairing meals with a carefully curated selection of local wines.

Scalottas Terroir

Erleben Sie die kulinarischen Höhepunkte der Saison mit unserem sorgfältig zusammengestellten Menü.

Arven-Schaumsuppe mit Apfelravioli und Preiselbeeren

Duo von Rohschinken vom Turopolje-Schwein mit Bündnerfleisch

Bergsaibling aus der Val Lumnezia mit Kastanienrauch

Ragout vom Sufner Yak mit Ingwer, Loto-Reis und Muldainer Rhabarber

Baum und Strauch aus Arven-Eis, Arven-Merengue, Joghurt, Heidelbeere und Alpenrosenstaub

Winter 2024/25

Scalottas Terroir menyöversikt i Lenzerheide Schweiz.

Upptäck en unik kulinarisk resa på Scalottas Terroir, där tradition möter innovativa smaker i hjärtat av Lenzerheide. Deras vintermeny 2024/25 speglar säsongens bästa råvaror och presenterar rätter med noggrant utvalda ingredienser som hyllar den lokala gastronomin med en modern twist.

Börja din måltid med delikatesser som framhäver naturens rena smaker. Prova den lena Arven-Schaumsuppe med äppelravioli och syrliga lingon, en perfekt harmoni mellan mjukt och friskt. Eller njut av ett delikat duo av lufttorkad Turopolje-skinka och traditionellt Bündnerfleisch som bjuder på kraftfulla och rika smakupplevelser. För fiskälskare finns Bergsaibling från Val Lumnezia med en subtil kastanjerökig ton som lyfter fram det alpina ursprunget.

Måltidens mittpunkt är det mustiga ragoutet på Sufner Yak, vars kött möter kryddig ingefära, fluffigt loto-ris och den unika syrligheten från Muldainer rabarber. Denna kombination ger en komplex och minnesvärd smakpalett som speglar både lokal tradition och kreativ kulinarisk konst.

Avsluta med en konstnärlig dessert där alpin inspiration står i centrum. "Baum und Strauch" erbjuder en förförisk blandning av arven-glass, mjuk arven-maräng, yoghurt, färska blåbär och ett stänk av alprosstoft – en smakfull hyllning till regionens flora och naturens rikedom.

Scalottas Terroir kompletterar din matupplevelse med ett urval av noga utvalda viner och öl, perfekt balanserade för att lyfta fram varje rätts unika karaktär. Restaurangen erbjuder även ett välkommet urval av varma drycker för en harmonisk avslutning.

 Kombinationen av traditionella lokala ingredienser med moderna matlagningstekniker ger en unik smakkombination.

 Arven-Schaumsuppe med äppelravioli och det mustiga ragoutet på Sufner Yak är särskilt omtyckta.

 Ja, Scalottas Terroir fokuserar på säsongsbetonade råvaror för att erbjuda en färsk och autentisk upplevelse.

Njut av gourmetupplevelser på Scalottas Terroir i Lenzerheide. Upptäck lokala smaker i en mysig atmosfär. Boka ditt bord nu!

Gourmetrestaurang Scalottas Terroir i Lenzerheide

Vaz/Obervaz Municipality

Genießen Sie einen atemberaubenden Ausblick auf die Bündner Alpen.

360° Panoramablick

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit Gerichten aus lokal bezogenen Zutaten.

Regionale Küche

Lassen Sie sich von saisonalen Spezialitäten überraschen.

Saisonal wechselndes Menü

Scalottas Terroir i Lenzerheide, Schweiz.

Beläget i den pittoreska byn Lenzerheide, erbjuder Scalottas Terroir en unik kulinarisk upplevelse med enastående panoramautsikt över de majestätiska Bündner Alperna. Den här restaurangen är inte bara ett ställe för att äta; här får du en kärleksfullt komponerad meny med fokus på **regionala** och **säsongsbetonade** råvaror, vilket gör varje besök till en oförglömlig upplevelse.

Scalottas Terroir är känt för sitt **säsongsvis** varierade meny, som uppdateras kontinuerligt för att spegla de färskaste råvarorna och lokala traditioner. Här är några av de fantastiska erbjudandena du kan njuta av:

Att besöka Scalottas Terroir är en upplevelse av både smak och atmosfär. Med en personal som är väl insatt i menyn och dess rätter, lovar de att ge dig en **oförglömlig** middag. Oavsett om du är en foodie eller bara letar efter en trevlig plats att njuta av god mat och vin med vänner, erbjuder denna restaurang en perfekt plats för både intima dejter och familjesammankomster. Glöm inte att boka i förväg, eftersom Scalottas Terroir snabbt blir en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.

Albula District

Upplev det unika Scalottas Terroir i Lenzerheide med innovativ regional mat och fantastiska vyer. Boka ditt bord idag!

Scalottas Terroir - Lyxig mat i Lenzerheide

Planera ditt besök till Scalottas Terroir med vår detaljerade guide för en oförglömlig matupplevelse i Lenzerheide.

Itinerär för Scalottas Terroir i Lenzerheide

Lär dig mer om Scalottas Terroir, en prisbelönt restaurang i Lenzerheide med fokus på hållbara och lokala ingredienser.

Upplev Gastronomi på Scalottas Terroir i Lenzerheide

Mat och kulinariska läckerheter

Plats och närliggande attraktioner

Vanliga frågor

Besök oss idag!