Waldheims läckra meny i Bern Schweiz

Starters

• Pilzsuppe mit Paprika verfeinert – en krämig svampsoppa med smakfull paprikaton som ger en varm och fyllig start på måltiden.
• Knackiger Blattsalat mit Gemüsestreifen – en fräsch krispig bladsallad med färgglada grönsaksstrimlor, hemgjord dressing, rostad havre och krutonger som ger en härlig textur och smak.

Huvudrätter

• Saltimbocca vom Limpach Schwein – en delikat rätt med saftigt Limpach-fläsk serverat med smörstekta nudlar och en mustig tomatsås som kittlar smaklökarna.
• Panierter Camembert – krispig panerad Camembert som serveras med smörstekta nudlar och en smakrik tomatsås för en perfekt balans mellan krämigt och krispigt.
• Vegane Ravioli im Bärlauchteig – veganska ravioli i en aromatisk ramslöksdeg fyllda med tofu och grönsaker, toppade med vitlöksolja, färsk spenat och rostade pinjenötter för en smakrik och hälsosam upplevelse.
• Rosa gebratener Swiss Black Angus Burger – en perfekt rosa stekt burger gjord på Swiss Black Angus nöt med Silser bröd, krispig coleslaw, apelsin-senapssås och Berner pommes frites som fulländar denna mästerliga smakupplevelse.
• Handgeschnittenes Tatar vom Swiss Black Angus Rind – finhackat tartar av Swiss Black Angus nötkött, serverat med brioche-toast, smör och en elegant touch av Cognac, Calvados, Whisky och Vodka för en lyxig måltid.
• Le Cordon Bleu vom Schweizer Schwein – en klassisk schweizisk rätt med fläskkött fyllt med mogen Gruyère AOP, serverad med Berner pommes frites och säsongens grönsaker för en komplett och smakfull portion.

Dessert

• Tonkabohnen Creme Brûlée – en silkeslen crème brûlée smaksatt med tonkabönor och serverad med en frisk ananas-myntsallad som lyfter desserten till nya höjder.
• Gerührtes Eiskaffee Waldheim – en lyxig hemgjord kaffe- och amaretto- glass som är perfekt för att svalka sig och njuta av smaken efter en härlig middag.