Bistrot Dumas Menyöversikt i Genève Schweiz.
På Bistrot Dumas i Genève möts du av en charmig miljö och en meny som hyllar traditionell fransk matlagning med en modern touch. Här används noggrant utvalda, lokala råvaror för att skapa säsongsbetonade rätter som kittlar smaklökarna och skapar en minnesvärd matupplevelse.
Förrätter
Börja din måltid med klassiker som Tartare Steak där finhackad biff blandas med krämig äggula, kapris, lök och persilja för en perfekt balans mellan fräschör och kraftfull smak. För en mer avslappnad start passar de gyllene franska pommes frites, krispiga och lätt saltade – en enkel men oemotståndlig delikatess.
Huvudrätter
Utforska rätter som de möra fläksvansarna långkokta i rödvin med lök, vitlök och örter, som smälter i munnen och bjuder på djupa, rika smaker. För vegetariens skull finns krämig parmesanpolenta, gjord på majsmjöl, smör, grädde och en generös mängd parmesanost – en len och tröstande rätt. Fiskälskare kan njuta av en delikat filé av rödspätta, stekt i smör med citron och persilja som lyfter fram havets friska toner. Och för de äventyrliga finns klassiska grodlår, tillagade med vitlök, persilja och smör, en fransk delikatess som för tankarna till det autentiska köket.
Desserter
Avsluta måltiden med hemgjorda sorbeter, där fruktens naturliga sötma och syra får glänsa i en frisk och lätt dessert. För en gräddig och söt avslutning är Moitié-Moitié ett utmärkt val – en kombination av maräng och vispgrädde som smälter på tungan.
Drycker och specialiteter
- Vin urval: Ett noga utvalt sortiment av viner, inklusive champagner, som kompletterar menyerna perfekt.
- Cocktails och öl: Ett urval av cocktails och lokala öl erbjuds för att passa alla smaker.
