Mountain terroir menu på Kulm Country Club by Mauro Colagreco i St. Moritz Schweiz
Utforska en fängslande matresa på Kulm Country Club by Mauro Colagreco, där det alpina landskapet möter en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga. Menyn, Mountain Terroir Menu, är en samtida tolkning av klassiska recept, noggrant komponerad med färska, lokalt framtagna råvaror som speglar regionens rika smaker och tradition.
Förrätter
Börja din måltid med en smakrik Truffle Flammkuchen, där den delikata tryffeln möter ett krispigt flatbread täckt med kräm, lök och smält ost. Denna aptitretare sätter tonen för en elegant och genomtänkt matupplevelse.
Huvudrätter
Kulmen av menyn är de utsökta huvudrätterna som kombinerar rikedom och elegans. Prova den lyxiga Lobster Risotton, där saftig hummer blandas med krämigt risotto ris, vitlök, smör och parmesanost för en perfekt balans av smaker.
För köttälskare erbjuder Duck Confit en klassisk rätt med ankben tillagat i ankfett, smaksatt med vitlök och timjan, serverat med potatis som förhöjer varje tugga med sin krispighet och fyllighet.
Vegetariska gäster kan njuta av den fräscha och smakrika Grilled Salad, en mix av grillade grönsaker och blandade gröna blad dressade i olivolja och balsamvinäger – ett lätt och ändå tillfredsställande alternativ.
Desserter
Avsluta din kulinariska resa med en dekadent Maracaibo Chocolate Dessert, en len och rik chokladupplevelse där Maracaibo choklad kombineras med grädde, socker och en hint av vanilj – perfekt för chokladälskare.
Drycker och specialerbjudanden
På Kulm Country Club kan du komplettera din måltid med ett urval av utsökta cocktails, lokala viner och ölsorter. Den bekväma utomhusterrassen med utsikt över den imponerande skridskobanan skapar den perfekta atmosfären för att njuta av eleganta drycker i sällskap av vänner och familj.
- Förrätter: Truffle Flammkuchen med tryffel, cream, lök och ost.
- Huvudrätter: Lobster Risotto med hummer och parmesanost, Duck Confit med vitlök och timjan, samt Grilled Salad med grillade grönsaker.
- Desserter: Maracaibo Chocolate Dessert med krämig choklad och vanilj.
