Ladda ner

Cugy VD

Diners frequently praise the innovative use of local ingredients, the harmonious blend of traditional and modern culinary techniques, and the warm, welcoming atmosphere.

Upptäck en unik matupplevelse på Auberge de l'Abbaye de Montheron, en charmig restaurang belägen i den lugna byn Montheron nära Lausanne i Schweiz. Här möts traditionella smaker och innovativa kulinariska tekniker i en atmosfär som känns både välkomnande och exklusiv.

Auberge de l'Abbaye de Montheron – En kulinarisk pärla i Schweiziska Montheron s hjärta  }]}},{

Restaurangen är känd för sina noggrant utvalda lokala och ekologiska ingredienser som förvandlas till konst på tallriken. Menyn erbjuder en spännande mix av rätter, från den perfekta anka-brösten till kreativa grönsaksrätter med inslag av svamp och truffel. Varje rätt är en smakupplevelse, där både öga och gom får sitt lystmäte.

 gör varje besök minnesvärt. Gäster lovordar det varma bemötandet och den personliga uppmärksamheten, vilket gör att du känner dig som hemma – fast i en vacker miljö mitt i skogen.

Upptäck menyn och atmosfären på auberge de l'abbaye de montheron

Menyn är en hyllning till Schweiz kulinariska arv med inslag av modern finess. Här finner du allt från traditionella kötträtter till spännande vegetariska alternativ som tillfredsställer även de mest kräsna matälskarna. Restaurangen erbjuder också ett urval av exklusiva viner och cocktails som perfekt kompletterar maten.

Fakta och vanliga frågor om auberge de l'abbaye de montheron

 Öppet onsdag till lördag för lunch och middag, samt söndag för lunch. Måndag och tisdag är stängt.

 Ja, privat parkering finns för gäster.

Tar restaurangen hänsyn till kostrestriktioner?

 Ja, det finns alternativ för glutenfri, laktosfri, vegetarisk samt rätter anpassade för nöt- och jordnötsallergiker.

 Det rekommenderas att boka bord i förväg för att säkerställa plats.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolar?

Auberge de l'Abbaye de Montheron har fått mycket positiva omdömen. Gäster uppskattar restaurangens exceptionella mat, med fokus på färska, lokala råvaror och en meny som både är innovativ och trogen det schweiziska köket. Servicen lyfts fram som vänlig och professionell, och den unika, naturnära miljön skapar en oförglömlig atmosfär.

 en harmonisk blandning av tradition och modernitet, med en varm och välkomnande atmosfär som gör varje besök speciellt.

Europe

Switzerland

Beläget i den pittoreska byn Montheron, erbjuder Auberge de l'Abbaye en unik matupplevelse i en miljö som är både charmig och historisk. Denna restaurang är känd för sin förmåga att kombinera traditionell schweizisk gastronomi med moderna inslag, vilket gör varje måltid till en fest för sinnena. Med en meny som ständigt förändras för att spegla säsongens bästa råvaror, är varje besök här en ny upptäcktsfärd.  

Auberge de l'Abbaye är särskilt känd för sina utsökta rätter som fångar essensen av schweizisk matlagning. Prova deras "Chevreuil du Jorat" – en delikat hjortstek som serveras med potatis och tryffel, vilket ger en djup och jordig smak som är svår att motstå. En annan höjdpunkt är deras "Casse-croûte", en smakrik förrätt som kombinerar lokala ingredienser med en modern twist. Varje rätt är noggrant tillagad och presenterad, vilket gör varje måltid till en visuell och smaklig upplevelse.  

Restaurangen har en fascinerande historia som går tillbaka till när den första abboten bosatte sig här på 1100-talet. Denna plats har alltid varit en mötespunkt för både lokalbefolkning och resenärer, vilket ger en känsla av gemenskap och tradition. Det är inte ovanligt att se kockarna i köket, som med stor passion och noggrannhet förbereder varje rätt, vilket ger en inblick i den konst som ligger bakom deras kulinariska skapelser.  

 Det är känt för sina säsongsbetonade menyer och utsökta rätter som kombinerar traditionell schweizisk matlagning med moderna inslag.

 Den ligger på Route de l'Abbaye 2, Montheron, nära Lausanne.

 Servicen är känd för att vara vänlig och uppmärksam, vilket bidrar till en minnesvärd matupplevelse.

Auberge de l'Abbaye är mer än bara en restaurang; det är en destination för matälskare och de som söker en autentisk schweizisk upplevelse. Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, kom och njut av en måltid som lovar att förföra dina smaklökar och skapa oförglömliga minnen. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig i denna magiska miljö.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoM05DWlp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA5pFlaAtjEcRBAxlZBGeqqM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoM05DWlp3EAE

We tried the 115 chf  menu for lunch. The food was good. The duck breadt was cooked to perfection. The amuse bouche was the best in the set. On top of everything, the services was incredibly good 👍

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNteDhQa2t3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA5pFlaAtjEcRBAxlZBGeqqM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNteDhQa2t3RRAB

Once again a fantastic experience at the Auberge  Montheron. Thank you Domenico for the perfect service and the matching wines, even though a bit more champagne was missing for my taste ;)

Nevertheless, this place strives through its authenticity and customer experience. The details on the plate and the quality is just exceptional! We ate there for more than 3 hours and didnt see the time flying. Thank you for this wonderful evening, I will be back again soon!

The menu
- casse-croûte
- poireau, butternut, noix
- fera, fenouil, bergamote
- Chamoix des Diablerets
- Chevreuil du Jorat, Pomme de terre et truffes 🔥🔥🔥
- Aubergine, cèpes et ail noir
- Menthe, pomme et aneth
- Garniture de chase

Cheers

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNScHYtLU9nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA5pFlaAtjEcRBAxlZBGeqqM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNScHYtLU9nEAE

Hidden dining area within the forest of Lausanne - super menu with fresh Swiss ingredients. Such kind servers too :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1cmNXRGJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA5pFlaAtjEcRBAxlZBGeqqM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1cmNXRGJ3EAE

Great food, all organic from the area. Service very efficient and polite.
Set in a little village outside Lausanne

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNodDZLVVVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA5pFlaAtjEcRBAxlZBGeqqM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNodDZLVVVBEAE

I don't have a lot of experience with truly "gastronomique" restaurants like this one. The setting is beautiful and the staff friendly. Out of the 8 dishes, "only" 4 were truly spectacular in taste, whereas the others were more an experience for the eye than for the tastebuds. I expected a little more for the price of 200.-pp with wine.

Auberge de l'Abbaye de Montheron: Luxury Dining in Lausanne

The Auberge de l'Abbaye de Montheron is housed in a 16th-century Cistercian monastery, offering a unique dining experience that combines historical ambiance with modern culinary practices.

Historisk översikt över Auberge de l'Abbaye de Montheron i Schweiz.

Auberge de l'Abbaye de Montheron är en unik restaurangupplevelse som är djupt rotad i historien. Belägen i en byggnad som ursprungligen uppfördes som ett cistercienskloster redan år 1142, bär platsen med sig en rik kulturell och arkitektonisk arv från medeltiden.

Under 1500-talet restaurerades den historiska byggnaden och omvandlades för att tjäna som värdshus. Denna förvandling gav platsen en ny roll, där besökare sedan dess kunnat njuta av mat och gemenskap i en atmosfär som kombinerar historia och nutid på ett harmoniskt sätt.

Modern gastronomi med historisk atmosfär

År 2025 planeras en nyöppning av Auberge de l'Abbaye de Montheron under ledning av den framstående kocken Alba Farnós Viñals och sommeliern Paul Marsden. Denna satsning syftar till att bevara den historiska atmosfären samtidigt som man erbjuder moderna kulinariska upplevelser med fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror.

Varför besöka Auberge de l'Abbaye de Montheron?

Njut av att äta i en unik 1500-talsbyggnad som från början var ett cistercienskloster.

Fokus på moderna matlagningsmetoder och lokala, ekologiska ingredienser med ledande kockar och sommelierer.

En plats där historiens vingslag möter dagens gastronomiska upplevelser i en naturskön miljö nära Lausanne.

Restroom

Outdoor Seating

Parking

Auberge de l'Abbaye de Montheron is a charming restaurant in Switzerland, offering a delightful escape with locally sourced Swiss cuisine in a scenic setting. Once a serene abbey, it now serves as a culinary oasis, inviting visitors to indulge in traditional dishes amidst picturesque landscapes.

Auberge de l'Abbaye de Montheron

A selection of dishes inspired by local ingredients and culinary creativity.

Carpaccio de racines, poireau rôti, crème double fumée

Stracciatella de Cuarnens, poireau, pickles

Tartare de betterave, câpres, boule de Belp, raifort

Cannelloni de quinoa, carotte, persil

Textures de champignons, œuf du Jorat, vitelotte

Féra, chou-fleur, praliné et cassis

Esturgeon des Alpes, écrevisses, cacao, verjus et cornes d’abondance

Filet mignon de veau fermier, bière ambrée fumée du Jorat, panais, chou rouge et pickles de betterave

Cochon de lait d’Oulens, bière, céleri, navet

Pigeon ramier, fruits rouges, chou-plume, risotto d’avoine

Mojito alpestre (agrume, mélisse, génépi)

Crème brûlée de Bleu de St-Gall, poire et fraise

Menu 2025

Menyn på Auberge de l'Abbaye de Montheron i Schweiz – en smakresa med lokala råvaror och kreativitet så i fokus.

Upptäck en gastronomisk upplevelse i hjärtat av Montheron med Auberge de l'Abbaye de Montherons meny 2025, där varje rätt är en hyllning till de finaste lokala ingredienserna och innovativ matlagning.

Börja din kulinariska resa med raffinerade smaker såsom Carpaccio de racines, där rostad purjolök möter en rik rökig crème double, eller njut av den krämiga Stracciatella de Cuarnens tillsammans med syrliga pickles.

 – en elegant kombination av rotgrönsaker och rökiga toner.

 – krämig ost med krispig purjolök och syrliga pickles.

 – färgstark rödbetstartar med kapris och frisk pepparrot.

 – vegetariskt quinoa-cannelloni med morot och persilja.

 – en svamptallrik med lokalt ägg och den unika Vitelotte-potatisen.

Varje huvudrätt är omsorgsfullt komponerad med färska, lokala ingredienser för en oförglömlig smakupplevelse. Prova den utsökta Féra med blomkål, praliné och svarta vinbär som ger en perfekt balans mellan mildhet och syrlighet.

 – en delikat rätt med inslag av blomkål och svarta vinbär.

 – Alppaddel med kräftor, kakao och en touch av syra.

 – mört kalvkött med rökt bärnstensöl, palsternacka och rödkål.

 – krispig spädgris med öl, selleri och kålrot.

 – duvpigeon med röda frukter, spetskål och havrerisotto.

Avsluta måltiden med något sött och uppfriskande. Auberge erbjuder bland annat en unik Mojito alpestre med citrus, melissa och den aromatiska genépin, samt en krämig Crème brûlée med den fylliga blåmögelosten Bleu de St-Gall, päron och jordgubbar.

 – en frisk och örtig avslutning med alpliv.

 – en elegant crème brûlée med blåmögelost och fruktiga toner.

Förutom den omsorgsfulla menyn erbjuder Auberge de l'Abbaye de Montheron ett brett urval av drycker, inklusive lokalt producerad öl, noga utvalda viner och uppfriskande cocktails som kompletterar varje rätt och höjer smakupplevelsen ytterligare.

Lokalt producerad öl och ambra öl från Jorat-regionen.

Ett urval av regionala och internationella viner som passar till varje maträtt.

Kreativa cocktails med lokala örter, som den friska Mojito alpestre.

Discover the charming Auberge de l'Abbaye de Montheron in Switzerland, a delightful restaurant offering delicious cuisine in a scenic setting.

Auberge de l'Abbaye - Cozy Dining in Montheron

Montheron Municipality

Dishes prepared with locally sourced, organic ingredients, emphasizing sustainability.

Sustainable Cuisine

A curated list of organic, biodynamic, and natural wines from regional producers.

Wine Selection

Dining in a restored 16th-century Cistercian monastery within the Jorat Nature Park.

Historic Setting

Auberge de l'Abbaye de Montheron – en unik kulinarisk upplevelse i schweiziska Vaud-regionen.

Beläget i hjärtat av Jorat naturpark, erbjuder Auberge de l'Abbaye de Montheron en förtrollande restaurangupplevelse i en historisk miljö. Denna restaurang är inrymd i ett varsamt restaurerat cistercienskloster från 1500-talet, vilket ger en unik atmosfär där historia möter modern gastronomi.

Här lagas varje rätt med passion och omtanke. Menyn är baserad på lokalt och ekologiskt odlade råvaror, vilket garanterar en färsk och genuin smakupplevelse samtidigt som hållbarhet prioriteras. Från den perfekt tillagade ankbröstet till kreativa vegetariska alternativ, bjuder köket på innovativa smakkombinationer som speglar regionens rika naturresurser.

Restaurangen stoltserar med en noggrant utvald vinlista som omfattar ekologiska, biodynamiska och naturliga viner från närliggande vinproducenter. Detta gör det enkelt för gäster att njuta av lokala smaker i perfekt harmoni med maten. Utöver vin erbjuds även exklusiva cocktails och kall öl för alla smaker.

Auberge de l'Abbaye de Montheron erbjuder en trivsam och inkluderande miljö med både inomhus- och utomhusplatser, perfekt för barnfamiljer och vuxna. Gäster kan njuta av lunchtider, middagar, samt desserter och kaffe i en lugn och naturskön omgivning. Restaurangen har gratis parkering, accepterar moderna betalmetoder som NFC och debitkort, och ser till att alla känner sig välkomna med sin vänliga och effektiva service.

Varför besöka Auberge de l'Abbaye de Montheron

 – ät i en genuin 1500-talsmiljö mitt i naturparken.

 – rätter gjorda på färska, ekologiska och lokala råvaror.

 – ekologiska och naturliga viner från närliggande vingårdar.

 – barnvänligt och med utomhusplatser i naturskön miljö.

Lausanne District

Upplev enastående gastronomi på Auberge de l'Abbaye de Montheron i Cugy VD, Schweiz. Njut av lokal mat, historiska omgivningar och modern lyx. Boka nu!

Långa matupplevelser i Cugy VD – Auberge de l'Abbaye de Montheron

Planera din resa till Cugy VD med vår guide till Auberge de l'Abbaye de Montheron. Upptäck unika matupplevelser, historiska platser och lokal kultur. Läs mer!

Utforska Schweiz: Guide till Auberge de l'Abbaye de Montheron i Cugy VD

Lär känna historien bakom Auberge de l'Abbaye de Montheron, en unik restaurang i ett 16th-century kloster i Cugy VD. Upptäck dess rika arv och kulinariska erbjudanden.