Översikt över menyn
Ristorante Centovalli i Ponte Brolla erbjuder en unik fusion av schweizisk och italiensk matlagning. Med fokus på färska, lokala ingredienser, skapar köket en meny som hyllar traditionella rätter med moderna inslag. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en smakupplevelse som reflekterar regionens rika kulinariska arv.
Signaturrätter
- Bruschetta al Pomodoro - Färska tomater, vitlök, basilika och olivolja på krispigt bröd.
- Risotto ai Funghi Porcini - Krämig risotto med porcini-svampar och parmesan.
- Tagliatelle al Tartufo - Färsk tagliatelle med tryffel och grädde.
- Tiramisu - Klassisk italiensk dessert med mascarpone och kaffe.
Drycker och parningar
Ristorante Centovalli erbjuder ett noggrant utvalt vinprogram som kompletterar menyn perfekt. Viner från både Schweiz och Italien finns tillgängliga, med fokus på lokala producenter. För den som föredrar cocktails, erbjuder baren en kreativ mix av klassiska och moderna drinkar.
Dietalternativ
Restaurangen erbjuder flera alternativ för gäster med speciella kostbehov. Det finns vegetariska och glutenfria alternativ på menyn, och personalen är alltid beredd att hjälpa till med allergener.
Köksmästarens rekommendationer
Köksmästaren rekommenderar att prova Risotto ai Funghi Porcini, en av restaurangens mest älskade rätter, samt Tagliatelle al Tartufo för en smakfull upplevelse. Dessa rätter är säsongsbetonade och speglar de bästa ingredienserna som finns tillgängliga.
Upplev menyn
Besök Ristorante Centovalli i Tegna för en oförglömlig matupplevelse. Boka bord idag och njut av en kulinarisk resa genom Schweiz och Italien.
