Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Lausanne 25

Guests frequently praise the exceptional food quality, attentive service, and elegant ambiance at 1893 by EHL. Many liken the dining experience to that of a Michelin-starred restaurant, appreciating the innovative dishes and professional yet friendly staff. The educational aspect, with students from the EHL Hospitality Business School serving under supervision, adds a unique touch to the experience.

Upplev 1893 by EHL: En gastronomisk pärla i Lausanne 

Beläget på Route de Berne 301 i hjärtat av Lausanne, Schweiz, erbjuder 1893 by EHL en unik kombination av kulinarisk excellens och utbildning. Denna restaurang, som drivs av studenter vid den prestigefyllda EHL Hospitality Business School, är mer än bara en plats för mat – det är en upplevelse där professionell service möter innovativ fransk matlagning.

På 1893 by EHL kan du njuta av en elegant meny som lyfter fram det bästa av det franska köket med en modern twist. Menyn är noggrant skapad för att passa olika kostbehov, inklusive glutenfri, laktosfri, vegansk och vegetarisk mat. Gäster uppskattar särskilt den kreativa presentationen och smaken som ofta jämförs med Michelin-stjärnornas standard, till ett mer överkomligt pris.

Restaurangen är känd för sin exceptionella service utförd av EHL-studenter under professionell handledning, vilket skapar en varm och välkomnande atmosfär. Många gäster känner sig sedda och bekväma, med personal som är både kunniga och vänliga. Den eleganta miljön gör 1893 by EHL till en perfekt plats för både vardagsluncher, speciella middagar och gruppbokningar.

 Accepterar kredit- och betalkort, ej endast kontanter.

 Restaurangen är lättillgänglig med kollektivtrafik och har busshållplatsen 'Vers Bois / EHL' i närheten.

 Betald parkering finns tillgänglig vid EHL, Route de Berne 301.

Vilken typ av mat serveras på 1893 by EHL?

 Restaurangen erbjuder fransk mat med alternativ för glutenfri, laktosfri, vegansk och vegetarisk kost.

Är restaurangen tillgänglig med kollektivtrafik?

 Ja, restaurangen är tillgänglig via kollektivtrafik med en busshållplats nära vid namn 'Vers Bois / EHL'.

 Ja, bokningar accepteras och rekommenderas för att säkra ett bord.

 Ja, restaurangen accepterar kredit- och betalkort.

 Ja, det finns betald parkering vid EHL på Route de Berne 301.

1893 by EHL får strålande omdömen från sina gäster. Många framhäver den exceptionella kvaliteten på maten och den professionella men ändå vänliga servicen. Restaurangen beskrivas ofta som en pärla som erbjuder en matupplevelse i nivå med Michelin-stjärnor, men till ett mer prisvärt pris. Den unika kombinationen av utbildning och mat gör varje besök speciellt och uppskattat.

Europe

Switzerland

Beläget i hjärtat av Lausanne, på Route de Berne, ligger 1893 by EHL, en restaurang som erbjuder en unik matupplevelse där tradition möter innovation. Här får du inte bara njuta av en fantastisk atmosfär, utan också av utsökta rätter som är skapade av studenter vid EHL, en av världens mest prestigefyllda hotell- och restaurangskolor. Med en meny som ständigt förändras, är varje besök en ny upptäcktsresa för smaklökarna.  

Menyn på 1893 by EHL är en hyllning till säsongens råvaror, med rätter som förändras för att spegla de bästa ingredienserna som finns tillgängliga. En av de mest populära rätterna är deras "Rökt lax med avokadokräm och krispig gurka", som kombinerar fräschör med en rökig smak som förför varje gäst. För den som älskar kött är "Grillad entrecôte med örtsmör och rostad potatis" ett måste, där varje tugga är en explosion av smaker.  

En av de mest fascinerande aspekterna av 1893 by EHL är att det är en utbildningsrestaurang, vilket innebär att alla rätter tillagas av studenter under övervakning av erfarna kockar. Detta ger en unik möjlighet att se framtidens stjärnor inom gastronomin i aktion. Många besökare har också rapporterat om den exceptionella servicen, vilket gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse.  

Restaurangen är känd för sin innovativa meny och exceptionella service, där studenter från EHL står för matlagningen.

Du får en unik möjlighet att njuta av högklassig mat lagad av framtida kockar i en inspirerande miljö.

Lausanne erbjuder många kulturella och historiska sevärdheter, inklusive museer och vackra parker.

Ta steget in i en värld av smak och kreativitet på 1893 by EHL. Oavsett om du är en matälskare eller bara vill njuta av en trevlig middag, är detta stället för dig. Boka ditt bord idag och upplev en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNFkybThBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX8JiwVItjEcRpxSRLtlQtj0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNFkybThBRRAB

i am a bit bias because I'm a student at EHL and I also worked here during my prep year but this is the best restaurant on campus. full stop. The service is incredible, the greatest professionals of the industry. I always feel so comfortable and seen and the food is also incredible. I am vegetarian so although the vegetarian options are very good, the choices are quite limited but you can ask you to make a dish vegetarian so, again, very accommodating. Definitely would recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4OU0yaGRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJX8JiwVItjEcRpxSRLtlQtj0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4OU0yaGRBEAE

We had the menu (2 appetizers, 1 fish, 1 meat, 1 dessert) and it was so YUMMY. For me it is easily as good as a Michelin 1 star, at a cheaper price. Highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUZ00td293RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX8JiwVItjEcRpxSRLtlQtj0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUZ00td293RRAB

Excellent service and exceptional food. I went for lunch. Had the Menu of the day and a glass of wine. This is a teaching school, and a restaurant is also part of the school. It was a lovely experience. Will return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbnQyM3JRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX8JiwVItjEcRpxSRLtlQtj0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbnQyM3JRRRAB

Exceptional birthday dinner.
M. Tiraboschi & team are wonderful.
Great experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREXzZqSkpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJX8JiwVItjEcRpxSRLtlQtj0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREXzZqSkpREAE

The food was good, the atmosphere was good, but the service was pretty bad. The student was nice, but the teacher with the glasses next to the student talked to us in a very grumpy and impolite way which ruined the mood. I hope the service improves next time.

Middag på 1893 by EHL i Lausanne – Lyxiga smaker och service

1893 by EHL is a restaurant located within the EHL Hospitality Business School in Lausanne, Switzerland. It serves as both a dining establishment and a training ground for hospitality students, offering them practical experience under the supervision of experienced mentors.

Historisk översikt över 1893 by EHL i Lausanne Schweiz 

1893 by EHL är en unik restaurang belägen inom EHL Hospitality Business School i Lausanne, Schweiz. Denna anläggning fungerar inte bara som en plats för kulinariska upplevelser utan också som en utbildningsplattform där blivande gästfrihetsexperter får praktisk erfarenhet under övervakning av erfarna mentorer. Restaurangen kombinerar högklassig matlagning med akademisk träning och skapar därmed en levande miljö för både studenter och gäster.

Viktiga milstolpar i restaurangens historia

Sedan öppnandet år 2023 har 1893 by EHL snabbt etablerat sig som ett framstående namn inom området för utbildningsrestauranger. Öppningen markerade ett nytt kapitel för EHL:s campus med en restaurang som erbjuder både studenter och gäster en förstklassig matupplevelse i en lärorik miljö.

Under 2024 mottog restaurangen höga lovord för sin exceptionella mat och servicekvalitet, vilket understryker dess engagemang för excellens och innovation inom gästfrihetsutbildning. Dessa berömda omdömen har bidragit till att befästa dess status som en av de bästa utbildningsrestaurangerna i regionen.

Restaurangen fungerar som ett levande klassrum där studenter får utveckla sina färdigheter i en verklig miljö. Detta gör att varje besökare kan njuta av en meny som präglas av kreativitet, expertis och en passion för gastronomi. Gäster uppskattar särskilt den personliga servicen och möjligheten att upptäcka innovativa rätter skapade av morgondagens stjärnkockar.

 – Studenter får erfarenhet i en verklig restaurangmiljö under ledning av professionella mentorer.

 – Menyn präglas av kreativitet och hög kulinarisk standard.

 – En varm och välkomnande atmosfär där varje gäst känner sig sedd och uppskattad.

Restroom

Live Music

Curbside Pickup

Parking Options

Payment Options

1893 by EHL is a culinary gem in Lausanne, Switzerland, offering exquisite dining experiences that blend regional ingredients with innovative techniques in a warm and elegant atmosphere.

1893 by EHL

Experience a selection of exquisite French dishes crafted by Chef Michel De Matteis - MOF, with options for gluten-free, lactose-intolerant, vegan, and vegetarian diets.

Pavé de Sandre

Grilled Octopus

Menu 2025

På den eleganta restaurangen 1893 by EHL i hjärtat av Lausanne erbjuds en meny som speglar enastående fransk matlagning med en modern twist. Under ledning av mästerkocken Michel De Matteis - MOF, kan du njuta av delikatesser som är noggrant komponerade för att tillfredsställa även de mest kräsna smaklökar. Menyn är både varierad och inkluderande, med hänsyn tagen till glutenfria, laktosintoleranta, veganska och vegetariska behov.

Börja din kulinariska resa med en aptitretare som sätter tonen för måltiden. Även om menyn fokuserar på huvudrätter, erbjuder restaurangen möjligheten att anpassa rätter för vegetarianer samt skapa unika förrätter enligt säsong och tillgång.

Huvudrätterna på 1893 by EHL är en hyllning till råvarornas kvalitet och kreativitet i tillagningen. Bland favoriterna finns Pavé de Sandre, ett delikat sandrefilé serverat med en krämig rödbetspuré, frisk lime, poutargue och en aromatisk örtig sås som förhöjer smakerna.

Ett annat signum på menyn är den grillade bläckfisken, elegant presenterad med örtinfuserad potatispuré, karamelliserade endiver och en fyllig vegetal kolaioli som tillför en komplex och rökig smakdimension.

Efter en smakrik middag kan du förvänta dig ett sofistikerat urval av desserter som kompletterar helhetsupplevelsen. Dessutom serverar restaurangen ett brett sortiment av drycker, inklusive kvalitetsviner, cocktails och kaffe, perfekta för att avrunda kvällen.

Med ett starkt fokus på att tillgodose olika kostpreferenser är 1893 by EHL mycket flexibelt. Vegetarianer och personer med speciella kostbehov kan be kockarna att modifiera rätter för att skapa en perfekt anpassad måltid. Restaurangen är en del av en gastronomisk utbildningsmiljö, vilket garanterar både professionell service och en atmosfär av passion för mat.

 - Sandrefilé med rödbetspuré, lime, poutargue och örtig sås.

 - Serverad med örtinfuserad potatispuré, karamelliserade endiver och vegetal kolaioli.

Upplev kulinariska läckerheter på 1893 by EHL i Lausanne! Njut av en unik atmosfär och smakfull mat. Besök oss idag!

1893 by EHL: Gourmetrestaurang i Lausanne

Lausanne Municipality

Enjoy a delightful dining experience with a menu that changes regularly, offering fresh culinary adventures.

Lunch and Dinner Service

Experience service provided by students from the renowned EHL Hospitality Business School, supervised by experienced mentors.

Educational Dining Experience

1893 by EHL i Lausanne Schweiz - en kulinarisk och utbildande upplevelse i hjärtat av Vaudregionen.

På Route de Berne 301 i Lausanne ligger den unika restaurangen 1893 by EHL, en plats där gastronomi möter utbildning i en inspirerande miljö. Här kan du njuta av en utsökt lunch eller middag med en meny som ständigt förnyas för att erbjuda spännande och välsmakande kulinariska upplevelser.

Unik utbildningsrestaurang med passionerade studenter

1893 by EHL är inte bara en restaurang utan en del av det världsberömda EHL Hospitality Business School. Här serveras maten av studenter som tränas under överseende av erfarna mentorer, vilket skapar en unik och lärorik atmosfär. Gästerna kan uppleva högklassig service och samtidigt stötta framtidens stjärnor inom hotell- och restaurangbranschen.

Med ett stort fokus på färskhet och kreativitet erbjuder restaurangen en varierad meny som förändras regelbundet. Oavsett om du föredrar kött, fisk eller vegetariska alternativ finns här något för alla smaker. Många gäster uppskattar särskilt möjligheten att få rätter anpassade efter sina önskemål, vilket gör besöket både personligt och tillfredsställande.

 – Njut av en varierad meny som ändras regelbundet, till ett pris runt 60 CHF.

 – Få en fantastisk service från EHL:s studenter, helt utan kostnad.

1893 by EHL är idealiskt för både små och stora sällskap, med möjlighet att boka bord i förväg för en trygg och bekväm upplevelse. Här erbjuds både lunch och middag, med ett brett urval av kaffe, vin, öl och cocktails för att komplettera måltiden. För den som anländer med bil finns gratis parkering i anslutning till restaurangen, och betalning sker enkelt med kreditkort.

Positiva recensioner lyfter fram restaurangens professionella service och högkvalitativa mat. 

Många gäster uppskattar också den välkomnande och personliga atmosfären, samt möjligheten att anpassa vegetariska alternativ efter smak. Några få har nämnt att servicen kan variera, men överlag dominerar positiva omdömen.

Vaud Region

Njut av lyxig fransk matlagning på 1893 by EHL, Lausanne. Boka nu för en unik restaurangupplevelse i en förstklassig miljö!

Upplev gourmetmat på 1893 by EHL i Lausanne

Upptäck fantastiska menyer och unika upplevelser på 1893 by EHL. Idealiskt för gourmeter och matälskare!

Din guide till 1893 by EHL: Meny och upplevelser

1893 by EHL är en unik restaurang i Lausanne som erbjuder fransk gourmetmat och utbildning för elever i gästfrihet. Läs mer!

meny på 1893 by EHL i Lausanne Schweiz

förrätter och specialiteter

huvudrätter som imponerar

efterrätter och drycker

specialanpassningar och upplevelse