SELECTED RESTAURANT
Lausanne, Switzerland
L'accademia Menyöversikt i Lausanne Schweiz från Italien Med Säsongsbetonad Prägel och Elegans På Tallriken och i Glaset Äkta Italiensk Matlagning Som Inspirerar och Förtrollar Gästerna vid Pl. du Port 11 med Mäktig Utsikt över Sjön och Alperna
På L'Accademia väntar en genuin italiensk gastronomisk resa där varje rätt är omsorgsfullt komponerad med färska, säsongsbetonade råvaror. Restaurangen bjuder på en meny som kombinerar tradition med en modern touch och ger en oförglömlig matupplevelse i hjärtat av Lausanne.
Förrätter att frestas av
Börja din måltid med en utsökt antipasto misto All'Italiana, perfekt för två och fylld med ett urval av klassiska italienska smårätter. För de som älskar havets smaker är Capesante marinate ett måste, med marinerade pilgrimsmusslor, sjöborresås och en elegant kombination av rödlökskonfit och marsala.
Andra delikata alternativ inkluderar Vitello Tonnato, en rätt med lokal kalv och citrusmarinerad tonfisk i en krämig tonfisksås, och Carpaccio di manzo med schweiziskt oxkött prytt med skogssvamp och nötter. Vegetariska smaker möts i Caponata, en siciliansk auberginesallad med kapris från Pantelleria.
Huvudrätter som förför
L'Accademia erbjuder en rik palett av italienska huvudrätter som tillfredsställer alla smaklökar. Prova Pacchero di Gragnano alla Sorrentina med paccheripasta i tomatsås och stracciatellaost, eller den lyxiga Ravioli Carbonara fylld med guanciale och färsk hösttryffel.
Cappelletto al Fagiano är en unik rätt där pastan fylls med fasan, kantareller och en krispig blandning av majs och jordnötter. För havets smaker lockar Risotto alla Marinara med carnaroliris, persiljebaserad sås och en generös blandning av rödfisk, bläckfisk och räkor.
- Lasagna Bolognese med köttfärs och rökt béchamelsås
- Merluzzo – torskfilé med krämig blomkål och säsongsbetonad sås
- Pescato del Giorno – dagens fångst med örtsås och oliver
- Pescatrice al Tartufo – smörstekt oxrock med tryffel och pumpakräm
- Tagliata di Manzo – Angus-entrecôte med rostad potatis och rosmarinsås
Dessert och dryck för den perfekta avslutningen
Avsluta din måltid med en klassisk italiensk dessert som Tiramisu, vars lager av mascarpone och espresso smälter i munnen. Till detta erbjuder L'Accademia ett noggrant utvalt sortiment av viner och specialdrycker som förhöjer varje smakupplevelse.
Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, samt en terass med hisnande utsikt över Genèvesjön och de schweiziska alperna, är L'Accademia det ultimata valet för dig som vill upptäcka det bästa av italiensk matlagning i Lausanne.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–14:00, 19:00–22:00
Onsdag
12:00–14:00, 19:00–22:00
Torsdag
12:00–14:00, 19:00–22:00
Fredag
12:00–14:00, 19:00–22:00
Lördag
12:00–14:00, 19:00–22:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...