The brasserie menu på The Capra i Saas-Fee Schweiz
Upptäck en noggrant utvald meny på The Capra, där lokala råvaror och schweiziska kulinariska traditioner möts i en elegant och smakfull symfoni. Varje rätt är skapad för att erbjuda en unik och oförglömlig smakupplevelse i hjärtat av Alperna.
starters
Börja din måltid med den utsökta lax-tartaren, där färsk lax kombineras med en frisk citrussmak från citron, kryddiga örter och en gyllene touch av olivolja. En perfekt start som kittlar smaklökarna och sätter tonen för resten av måltiden.
mains
Huvudrätterna på The Capra är en hyllning till både tradition och innovation. Njut av Arctic Char serverad på vild svart ris, ackompanjerad av säsongens pumpa och aromatiska örter – en rätt som för tankarna till det majestätiska alpödet.
För den som önskar en klassisk schweizisk smakupplevelse finns både fondue och raclette. Fondue är härligt krämig med utsökt ost, serverad med rostat bröd, vitlök och ett stänk av vin. Raclette bjuder på smält ost över potatis och kompletteras med pickles och lök – en äkta njutning från Alperna.
desserts
Avsluta med en tidlös schweizisk favorit: äppelstrudel. Denna dessert är fylld med saftiga äpplen, omsorgsfullt inbakade i ett frasigt bakverk, sötat med socker och kryddat med kanel – en perfekt kombination av sött och kryddigt som lämnar ett minne av hemtrevnad.
drycker och specials
The Capras dryckesutbud kompletterar maten med omsorgsfullt utvalda viner och klassiska cocktailar, samt kaffe och öl av högsta kvalitet, vilket gör det enkelt att hitta den perfekta drycken till varje rätt. Dessutom erbjuder restaurangen specials som varierar efter säsongens bästa ingredienser och det lokala kökets inspiration.
- En unik meny inspirerad av lokala råvaror och schweiziska traditioner.
- Välkomnande atmosfär som passar både för familjer och gourmeter.
- Exklusiva rätter som Arctic Char på vild svart ris och klassisk schweizisk fondue.
