Översikt över menyn
Club Gascon, beläget i City of London, erbjuder en förfinad fransk meny med starka influenser från sydvästra Frankrike. Här fokuserar man på att använda lokala och säsongsbetonade ingredienser, vilket resulterar i en smakupplevelse som är både innovativ och traditionell. Menyn är en hyllning till foie gras, men erbjuder även alternativ för vegetarianer och veganer. Med en elegant inredning av marmor och trä, skapar restaurangen en atmosfär som är både formell och inbjudande.
Signaturrätter
Menyn på Club Gascon inkluderar en rad signaturrätter som visar på kökets kreativitet och hantverk. Här är några av de mest framstående:
- Landes White Asparagus, Sorrel Sorbet, Vanilla and Mimosa: En elegant förrätt med vit sparris och sorbet av sorrel.
- Vintage Waxed Duck Foie Gras 'Shabu Shabu', Cured Anchovies: En lyxig förrätt med foie gras och inlagda ansjovis.
- 'Snailicious', Fennel Pulp, Wild Garlic Grenobloise: En unik rätt med sniglar och fänkålspulp.
- Crackling Sea Trout, Aromatic Spring Greens: En fräsch huvudrätt med havsöring och våriga grönsaker.
- Lincolnshire Lamb Variation, Tarragon, Lemon Gel, Green Olive: En smakrik rätt med lamm och tarragon.
Drycker och parningar
Club Gascon erbjuder en noggrant utvald vinlista som kompletterar menyn perfekt. Här finns både franska och internationella viner, samt innovativa cocktails som är skapade för att lyfta fram smakerna i rätterna. Varje dryck är noggrant utvald för att ge en harmonisk balans till måltiden.
Dietalternativ
Club Gascon är medvetna om olika kostbehov och erbjuder ett urval av alternativ för vegetarianer och veganer. Dessutom kan allergener hanteras på begäran, vilket gör det möjligt för alla att njuta av en minnesvärd middag.
Köksmästarens rekommendationer
Köksmästare Pascal Aussignac rekommenderar att prova den säsongsbetonade menyn, som erbjuder en perfekt balans mellan tradition och innovation. Varje rätt är noggrant utvald för att ge en unik smakupplevelse.
Upplev menyn på Club Gascon
Besök Club Gascon i London för att njuta av en oförglömlig middag där fransk gastronomi möter moderna influenser. Boka ditt bord idag och låt smaklökarna få en upplevelse utöver det vanliga.
