Menyöversikt på Hakkasan Hanway Place i London
På Hakkasan Hanway Place i hjärtat av London kan du njuta av en elegant meny som bjuder på det bästa av modern kantonesisk matlagning. Här finns en omsorgsfullt komponerad variation av rätter med färska ingredienser och distinkta smaker som tillfredsställer både finsmakare och matäventyrare.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med ett frestande urval av dim sum, där både klassiker och innovativa smaker väntar. Den ångade dim sum-serveringen innehåller delikatesser som kristallklara hummerdumplings med Oscietra-kaviar, Doverhälle med sju kryddor, vild svamp med svart tryffel och XO-kammussla och räkor i shui mai-stil.
- Bakat dim sum: hummer- och mangocheeserulle, svartpepparälghorn och rostad ank- och kumquatpumpapuff.
- Vegansk dim sum: gyllene squash och liljeklöver, svartpeppar shui mai, sockerärtor och edamame samt vild svamp med svart tryffel i bönostficka.
- Soppor: Dubbelkokt saffranskycklingsoppa med Wa wa-kål och lotusfrön, het och sur soppa med kyckling och shiitakesvamp, samt vegetarisk majssoppa med gai lan.
- Andra aptitretare: Wagyu-biff Shanghai dumplings med svartvinägerglasyr, sesamräktoast med krispigt sjögräs och enoki-svamp, salt- och pepparsquid med chili och salladslök, samt merlammussel- och grönsaksspring rolls.
Huvudrätter
Huvudrätterna är en fest för smaklökarna med allt från traditionella ankrätter till läckra fisk- och skaldjursalternativ samt växtbaserade kreativa val. Missa inte signaturrätten Hakkasan Signature Peking Duck, hel anka serverad med pannkakor, kaviar och XO-sås.
- Fisk och skaldjur: ångad chilensk havsabborre med ingefära och salladslök, grillad chilensk havsabborre med honung, gyllene friterad mjukskaliga krabba med äggfloss och chili.
- Kött och fågel: wokstekt Yorkshire Wagyu-biff med ho fun-nudlar, wokstekt lamm med chili och citrongräs, svart tryffelrostad anka samt långsamt rostad Iberico fläsk char siu.
- Vegetariska och växtbaserade rätter: söt-syrlig växtbaserad kyckling med jackfruit och lychee, hemgjord äggtofu med aubergine och shiitakesvamp i lergryta, samt olika fräscha sallader med fänkål, apelsin eller krispig anka.
Desserter
Avsluta din måltid med en utsökt dessert som spänner från exotiska fruktsmaker till chokladfavoriter. Testa Spiky Lemon med yuzu cremeux och calamansi, Jivara Bomb med hasselnötspraliné och mjölkchoklad, eller Tropical Pavlova med kokos och mango-passion sorbet.
- Chocolate ‘Caviar’ – mörk chokladmousse med körsbärskompot och sorbet.
- Lychee Rose Dumplings med hallon-lychee-kompott och sesamnougatin.
- Urval av glass och sorbet i tre kulor.
Drycker och specialcocktails
Baren på Hakkasan Hanway Place kompletterar maten med ett urval av signaturcocktails och noggrant utvalda drycker. Här kan du njuta av lyxiga drinkar i en stilfull miljö med en sprakande atmosfär, perfekt för både en kväll med vänner och en exklusiv middag.
