The Ledbury – exklusiva smaker från det brittiska köket i London W11 2AQ UK.
På The Ledbury, beläget i hjärtat av London på Ledbury Road, väntar en kulinarisk upplevelse där säsongens bästa brittiska råvaror står i centrum. Här skapas rätter med stor finess och en kreativ touch av den prisbelönta kocken Brett Graham, med särskilt fokus på viltkött och noggrant utvalda svampar från naturen.
förrätter
Börja din måltid med delikata smaker som elegant kombinerar färska lokala ingredienser med innovativa tekniker. Förrätterna är skapade för att väcka aptiten och förbereda smaklökarna för huvudrätternas komplexa kompositioner.
huvudrätter
The Ledburys signaturrätter presenteras främst i deras omsorgsfullt komponerade tastingmenyer – en lunchmeny och en middagstasting. Båda menyerna lyfter fram säsongens bästa brittiska råvaror, med inslag av viltkött och förädlade svampar som ger en genuin och sofistikerad smakupplevelse.
Varje rätt är en balansakt mellan innovation och tradition, där smaknyanser och texturer utformas med passion och precision. Den harmoniska sammansättningen av ingredienser är genomgående och speglar restaurangens nära samarbete med egna gårdar och leverantörer.
efterrätter
Efter middagen väntar efterrätter som är lika konstnärliga som välsmakande. De speglar samma omsorgsfulla hantverk och kreativa dekoration som övriga rätter, med spännande texturer och balanserade smakkombinationer som sätter en perfekt punkt för måltiden.
drycker
Till maten erbjuds ett brett urval av fina viner och cocktails, noga utvalda för att komplettera smakprofilen i varje rätt. Servicen är känd för sin kunskap och personliga omtanke, som gör dryckesupplevelsen lika minnesvärd som maten.
