Kolae meny - autentisk sydthailändsk mat med kolae-grillning
Upptäck en smakrik resa med Kolaes meny, där autentiska sydthailändska smaker möter den unika kolae-stilen på grillning. Här har varje rätt noggrant komponerats för att ge en perfekt balans mellan kryddighet, friskhet och djup.
Förrätter
Börja din måltid med Kolaes kreativa och smakrika förrätter:
- Kale fritters: Krispiga och kryddiga grönkålsfritters med fermenterad chili och cashewnötter som överraskar med textur och hetta.
- Crispy prawn heads with turmeric and garlic: Frasiga räkskal som kryddats med gurkmeja och vitlök – en smakexplosion för den som vill prova något annorlunda.
Huvudrätter
Kolae bjuder på ett urval av huvudrätter med mustiga smaker och innovativ kolae-grillning:
- Kolae mussel skewers: Grillade musslor marinerade i en krämig kokos-curry med frisk calamanzi-lime som ger en syrlig twist.
- Soy-braised pork belly and ribs: Mört fläskkött och revben långsamt tillagade i en smakrik soja och kryddor som skapar djup och fyllighet.
- Chicken skewers: Saftiga kycklinglår marinerade i kokos-curry som erbjuder en mild men aromatisk smakupplevelse.
Efterrätter
Avsluta med en söt och exotisk efterrätt som ger en len och fräsch avslutning på måltiden:
- Pandan sticky rice with coconut sorbet: Kladdigt pandanris serverat med fräsch kokos-sorbet, toppad med jordnötter och jackfruit för en tropisk avslutning.
Drycker och specialcocktails
Förhöj smakupplevelsen med Kolaes sortiment av cocktails, vin och öl, samt uppfriskande thailändska isteer som perfekt balanserar kryddigheten i maten. Restaurangen är också känd för sin omtänksamma service som gärna erbjuder svalkande drycker vid behov.
