[Section Heading]
Upptäck den unika fusionen av sydafrikanska smaker och modern europeisk matlagning på Kudu i London. Den noggrant komponerade menyn bjuder på spännande rätter som tillfredsställer även de mest kräsna smaklökar. Här kan du njuta av en rad delikata förrätter, huvudrätter och desserter som alla berättar en smakrik historia.
starters (förrätter)
Börja måltiden med Kudu’s utsökta förrätter som erbjuder både havets fräschör och kryddiga inslag. Smaka på det nybakade Kudu-brödet serverat med en rik och krämig seafood butter som piggar upp smaklökarna. För den som vill ha lite mer hetta finns Peri Peri ankhjärtan som är marinerade i en smakrik peri peri-sås. Vegetariskt alternativ ges med den krämiga burratan som ackompanjeras av grillad nektarin, fläder och rostade sesamfrön. Missa inte heller den spännande scallop potjie, där färska pilgrimsmusslor är perfekt kryddade med potjie-kryddor.
main courses (huvudrätter)
Kudu presenterar huvudrätter där varje detalj är noga genomtänkt för att skapa en komplett smakupplevelse. Prova deras saftiga onglet steak som serveras med hispi-kål, delikata enoki-svampar och en len tryffelpotatismos som förhöjer rätten till en elegant nivå. Ett annat måste är den grillade lammnacken, som serveras med rökt yoghurt och krispiga brysselkålstopp, vilket ger en fin balans mellan rökighet och fräschör. För en lättare men smakrik rätt erbjuds Poussin, en ung kyckling som är tillagad med en aromatisk smoked thyme jus.
desserts (efterrätter)
Avsluta middagen med något sött från Kudu’s dessertmeny som kombinerar rika texturer och oväntade smakkombinationer. Den choklad- och sesamsmakande desserten erbjuder en härlig kontrast mellan sötma och nötiga toner. Parmesan-churros är en kreativ twist på en klassisk dessert och bjuder på en knaprig och ostig smakupplevelse som är både överraskande och njutbar.
drinks & specials
Kudu erbjuder ett urval av utsökta viner och öl som passar perfekt till deras smakrika meny. För den som söker något extra finns även kreativa cocktails som speglar restaurangens sydafrikanska inspiration. Menyn uppdateras regelbundet med specials som visar upp säsongens bästa råvaror och kökets nytänkande.
- Varför välja Kudu? – En unik blandning av sydafrikanska smaker och modern europeisk matlagning som ger en oförglömlig kulinarisk upplevelse.
- Vad kan man förvänta sig av förrätterna? – En kombination av fräscha skaldjur, kryddiga smaker och krämiga ostar som väcker aptiten.
- Hur är huvudrätterna? – Rika, välbalanserade rätter med högkvalitativa råvaror, från mört kött till delikata grönsaker och unika såser.
