Eline restaurant meny översikt i London UK.
Upptäck en utsökt och kreativ meny på Eline, beläget i hjärtat av London. Denna restaurang erbjuder en säsongsbetonad meny inspirerad av fransk gastronomi, med fokus på lokalt producerade råvaror och naturliga viner. Varje rätt är noga komponerad för att ge en rik och komplex smakupplevelse, perfekt för finsmakaren som vill njuta av en balanserad och minnesvärd måltid.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med noggrant utvalda förrätter som väcker aptiten och förbereder smaklökarna för de följande rätterna. Här finns allt från den magiskt fluffiga whipped chicken liver parfait med druv- och päronchutney till en hemkurerad charcuterie av lamm och and, fylld med djupa och rika smaker.
- Whipped Chicken Liver Parfait, Grape and Pear Chutney – en krämig och lätt kycklingleverparfait som förför med sin milda smak kombinerad med en söt chutney av druvor och päron.
- Home-Cured Lamb and Duck Charcuterie – en delikat samling av handgjorda, lufttorkade lamm- och anddelikatesser som väcker smaklökarna.
- Partridge, Celeriac, and Poached Quince – en elegant kombination av rapphöna, rotselleri och pocherad kvitten som skapar en harmonisk smakbalans.
Huvudrätter
Maten på Eline är känd för sina välbalanserade smaker och konstnärliga presentationer. Välj mellan en rad kreativa och säsongsbetonade huvudrätter som alla är tillagade med största omsorg och respekt för råvarorna.
- Late Autumn Truffle, Chervil Root Casoncelli, Parmesan Sauce – handgjord casoncelli fylld med höstens tryffel och kervelrot, serverad med en rik parmesansås.
- Duck à l'Orange, Endive, and Potato Terrine – klassisk anka med apelsinsås, krispig endive och en mjuk potatisterrin.
- Monkfish, Braised Leeks, and Lardo Chicken Sauce – sjömansfavorit med sjötunga, långsamt brynta purjolökar och en krämig kycklingsås med lardo.
- Slow-Roasted Beetroot, Confit Garlic Purée, and White Garlic Sauce – långsamt rostad rödbeta med krämigt vitlöksmos och vitlöksbaserad sås som fångar essensen av råvaran.
- Scallops, Braised Peas, and Lardo – saftiga pilgrimsmusslor serverade med långkokta ärtor och en touch av lardo för extra smakdjup.
- Hedgehog Mushroom, Smoked Pommes Purée, and Poached Egg – skogsinspirerad rätt med taggsvampssvamp, rökig potatismos och perfekt pocherat ägg.
- Lop Pork, Caramelised Carrot Purée, and Ginger – saftigt fläskkött med en söt och kryddig morotspuré och en touch av ingefära som lyfter rätten.
Desserter
Avsluta din måltid med några av de utsökta desserterna som serveras med omsorg och kreativa smakkombinationer. Perfekta för att runda av en oförglömlig kväll.
- Almond Financier, Poached Rhubarb – en mjuk mandelkaka serverad med pocherad rabarber som ger en perfekt balans mellan sött och syrligt.
- Arlette, Cumquat, Basil, and Toasted Almond Ice Cream – ett krispigt arlette-pastry med kumquat, basilika och en härligt rostad mandelglass som avslutning.
Drycker och specialiteter
Eline erbjuder även ett fint urval av naturliga viner och öl som kompletterar de sofistikerade rätterna. Den varma och uppmärksamma servicen gör att varje besök känns personligt och välkomnande. Restaurangen är en perfekt plats för en avslappnad men ändå elegant middag i London East.
