Upptäck menyn på Hatched i London som lockar med moderna brittiska rätter och globala smaker.
På Hatched kombineras färska, lokalt inköpta råvaror med innovativa tillagningssätt för att skapa en oförglömlig smakupplevelse. Restaurangen är känd för sina välbalanserade smaker och eleganta presentationer, som passar både för en romantisk kväll eller en trevlig middag med vänner.
Förrätter
Roasted hand dived scallops, leek beurre blanc: Perfekt rostad pilgrimsmussla serverad med en krämig purjolökssås med smör och örter.
Josper grilled tiger prawns, chilli butter: Saftiga tigerräkor grillade till perfektion och försedda med en het och smörig chilismak.
Beef tartare (90g) confit egg yolk: Klassisk råbiff med konfitäggula, kapris och kryddiga örter för en rik och balanserad start.
Endive, blue cheese and spiced pecan salad: En frisk sallad som kombinerar endive, blåmögelost och kryddade pekannötter med en smakrik dressing.
Charred broccoli: Knaprigt grillad broccoli med vitlök, citron och olivolja som ger en frisk och lätt smak.
Roasted new potatoes: Ugnsrostade färskpotatisar med rosmarin och vitlök som är ett härligt tillbehör eller lättare start.
Huvudrätter
Duck, chilli, ginger and pak choi: Mör anka med sting av chili och ingefära, serverad med fräsch pak choi och sojasås.
Monkfish, braised chicory, orange and carrot: Kokt havskatt med brysselkål, apelsin och morot – en smakrik och fräsch kombination.
Slow cooked pork belly(180g), smoked apple purée, spiced honey, celeriac: Långkokt fläskkarré med rökig äppelpuré, kryddig honung och rotselleri som ger djup och sötma.
Sirloin(220g), chimichurri: Grillad ryggbiff serverad med smakrik chimichurri som lyfter köttets naturliga saftighet.
Potato gnocchi, datterini tomato sauce: Mjuka potatisgnocchi i en fyllig sås av datterinitomater, basilika och parmesan.
Prime rib(1.2kg), chimichurri: Storbit av prime rib med chimichurris aromatiska örter och vitlöksstänk – perfekt för köttälskaren.
Australian wagyu t-bone(1.2kg): Exklusiv wagyu-t-bone från Australien, kryddad med salt, peppar och olivolja – en lyxig köttupplevelse.
Desserter
Pain perdu, honeycomb, vanilla ice cream: Fransk rostad toast med krispig honungskaka och len vaniljglass – en söt avslutning.
Slow baked vanilla cheesecake, passion fruit coulis: Krämig cheesecake med vaniljtoner och en frisk passionsfruktssås som bryter av perfekt.
Warm chocolate mousse, cherry ice cream: Ljuvligt varm chokladmousse med körsbärsglass för en rik och fyllig smakupplevelse.
Drycker och specialiteter
Hatched erbjuder ett brett urval av viner, öl och cocktails som kompletterar menyn på bästa sätt. Oavsett om du önskar något lätt och uppfriskande eller något mer komplext finns här drycker som lyfter din matupplevelse till nya höjder.
- Lokalt producerade viner – noga utvalda för att framhäva smakerna i maträtterna.
- Hantverksöl – för de som söker en robust, maltig smakupplevelse.
- Kreativa cocktails – blandade med precision för att komplettera varje måltid.
