Smoke & Salt menyöversikt i London Tooting High Street 115 med kreativa smaker och hantverkstekniker i fokus.
På Smoke & Salt i hjärtat av Tooting High Street erbjuds en inspirerande meny med kreativa små rätter där traditionella tekniker som rökning, inläggning och konservering står i centrum. Perfekt för dig som vill utforska samtida brittiska smaker med lokalt och säsongsbetonat ursprung.
förrätter
Starta din smakresa med några av Smoke & Salts delikata förrätter som kombinerar rökta och fermenterade inslag för att lyfta fram råvarornas karaktär.
- Grillad majskolv med salt misodipp: Krispigt grillad majs serverad med en umamirik och salt misodipp som ger en spännande smakupplevelse.
- Rökt röding med björnbärsvinäger: En elegant kombination av mild rökt röding som möter den syrliga sötman från björnbärsvinäger, vilket ger en frisk start på måltiden.
- Zucchinisallad med rostade och råa grönsaker: En färgstark och fräsch sallad som kombinerar texturer och smaker från både rostade och råa grönsaker, med zucchini i fokus.
huvudrätter
Smoke & Salt presenterar ett urval av huvudrätter som lyfter fram brittiska råvaror med innovativa smakkombinationer och traditionella tillagningsmetoder som rökning och konservering.
- Blåmussel- och auberginepasta: Generöst portionerad pasta blandad med saftiga blåmusslor och krämig aubergine för en smakrik och njutbar rätt.
- Rostad palsternacka med surkörsbär, Cornish Gouda och radicchio: En mustig vegetarisk rätt där sötman från palsternacka och surkörsbär möter krämigheten från Gouda och en bitter ton från radicchio.
- Curried makrill flatbread med krispiga schalottenlök, inlagda lökar och senaps-saag: En smakexplosion med kryddig makrill på mjukt flatbread, toppat med knapriga schalotten och syrliga inlagda lökar som balanseras av senaps-saag.
- Smörstekt fasan med morötter, kummin och pistou: En elegant kötträtt med fasan tillagad i smör, serverad med rostad morot, aromatisk kummin och en fräsch pistou som lyfter smakerna.
efterrätter
Avsluta din måltid med en utsökt dessert som kombinerar säsongens smaker med klassiska element.
- Rostade päron med kaka och glass: Ljuvlig dessert där söta rostade päron möter fluffig kaka och krämig glass för en härlig avslutning på middagen.
drycker och specialiteter
Smoke & Salt erbjuder en fulländad bar med ett urval av noggrant skapade cocktails, viner och öl som harmoniserar perfekt med menyns smaker. Baren är en trendig mötesplats för både matälskare och cocktailsfantaster.
