Kanishka by Atul Kochhar Menu

Förrätter

• Nimbu Mirch Chicken Tikka – mört kycklingkött marinerat med frisk citron och chili som ger en perfekt kryddad start.
• Atul's Chicken Tikka Pie – en innovativ kombination av saftig kyckling tikka inlindad i smörig smördegsdeg med en kryddig bärkompott doftande av kummin.
• Lasooni Jhinga – tigerrejer tillagade med ajwain och serverade med uppfriskande mynta chutney, en smakrik och frisk öppning.
• Kanishka Signature Black Dal – en krämig och smörig rätt baserad på svarta linser, rik på smak och textur.
• Adraki Gobi Masala – blomkål tillagad med ingefära och aromatiska kryddor som bjuder på en välsmakande vegetarisk start.
• Cheese and Chilli Naan – nybakat naanbröd toppat med smält ost och kryddig chili för den som vill ha lite extra hetta.

Huvudrätter

• Purani Dilli Ka Butter Chicken – kyckling tikka i en rik tomatsås med kräm och smör som smälter i munnen med perfekt balans mellan kryddighet och fyllighet.
• Hindostanee Lamb Biryani – väldoftande risrätt med mör lammkött och svalkande raita, en tidlös klassiker från regionen.
• Ahuna Gosht Curry – en intensiv curryrätt med lamm smaksatt med chili, fänkål och stenblommor, som bjuder på en kraftfull smakupplevelse.
• Kadhai Jhinga – räkor tillagade med paprika, ingefära och tomater, serverade med en rik och smakrik sås som förhöjer varje tugga.
• Paneer Aur Palak Makhani – spännande vegetariskt alternativ med fikonfylld paneer tikka och babyspenat i en rik tomatsås.

Efterrätter

• Ras Malai – len dessert med mjölk, socker, kardemumma och saffran som ger en aromatisk och exotisk avslutning på måltiden.

Drycker och specialiteter