Koyn meny översikt
Koyn i London erbjuder en samtida izakaya-upplevelse som skickligt blandar traditionella japanska smaker med moderna inslag. Här kan matälskare njuta av en spännande meny med allt från aptitretare till desserter, skapade med omsorg och precision för att ge en unik smakresa.
Starters
Börja måltiden med utsökta förrätter som kombinerar fräscha och intensiva smaker. Rice Cracker Tacos bjuder på krispiga riscracker med söt majs och tonfisk, medan Grilled Aubergine imponerar med grillad aubergine täckt av en smakrik soja glaze och sesamfrön. För den som gillar hetta är Spicy Tuna Crispy Rice ett måste – krispigt ris toppat med kryddig tonfisk och krämig avocado. Yellowtail Sashimi är en elegant rätt med färsk gulsvans, truffle soja, sudachi soja, kizami wasabi och yuzu pärlor, som ger en perfekt balans mellan syra och umami.
Main courses
I huvudrättsavdelningen hittar du enastående rätter som visar Koyns skicklighet i köket. Braised Pork Belly är en mustig rätt med fläskkarré långsamt tillagad i soja, mirin och ingefära. Black Miso Cod är en delikat rätt där torsk marineras i svart miso och sake för en djup och komplex smak. Applewood Smoked Chilean Sea Bass imponerar med sin rökighet och serveras med en frisk shiso salsa verde. För vegetarianer finns Agedashi Tofu, en krispigt friterad tofu i dashi-buljong toppad med bonito-flingor som skapar en utsökt umamibomb. Som premiumval rekommenderas Smoked Wagyu Sushi Roll, där det exklusiva A5 wagyu-nötköttet förenas med sushiris och nori under ett rökigt lock för en lyxig smakupplevelse.
Desserts
Avsluta middagen med eleganta och lätta desserter som erbjuder en perfekt balans mellan sötma och friskhet. Matcha Brûlée kombinerar den jordiga smaken av matcha med en krämig och karamelliserad yta, vilket ger en unik twist på en fransk klassiker. Passion Fruit Panna Cotta är en fruktig och len avslutning som binder samman smakupplevelsen med sin tropiska friskhet.
Drinks and specials
Koyn kompletterar sin meny med ett imponerande urval av cocktails, väl utvalda viner och öl för att förhöja varje måltid. Deras cocktails är omsorgsfullt skapade och passar perfekt till menyerna, med smaker som lyfter fram det bästa i både maten och drycken. Restaurangen erbjuder dessutom dagliga specials som ger nya smakupplevelser och spännande variationer, vilket gör varje besök unikt.
Varför välja Koyn i London
- Autentisk japansk fusion med moderna influenser som tillfredsställer både traditionella och äventyrliga smaklökar.
- Exklusiva råvaror som A5 wagyu, färsk gulsvans och chilensk havsabborre säkerställer en oförglömlig smakupplevelse.
- Omtänksam service i en intim och välkomnande miljö gör varje besök till en unik och njutbar stund.
