Menyn på Zoilo
Upplev en smakrik och äkta argentinsk måltid med en modern twist på Zoilo, beläget i hjärtat av London. Här erbjuder kocken Diego Jacquet en välkomponerad meny som inleds med utsökta förrätter, fortsätter med mättande huvudrätter och avrundas med eleganta desserter, allt noggrant utvalt för att ge en minnesvärd matupplevelse.
Förrätter och smårätter
Zoilos förrätter är en perfekt start på middagen och bjuder på en blandning av klassiska argentinska smaker och fräscha inslag. Testa den krämiga Provoleta, en ugnsbakad provoloneost toppad med mandlar och oregano-honung, som ger en underbar balans mellan sälta och sötma.
- Sea Bream Ceviche: Fräscht havsabborre ceviche med aji amarillo, avokado och koriander.
- Burrata & gröna sparrissallad: En krämig burrata kombinerad med rostad sparris, Marinda-tomater och vild vitlökspesto.
- Mollejas: Grillade kalvbräss serverad med blodapelsin, yoghurt och rosmarinhonung.
- Handskurna nötempanadas: Fyllda med handskuret nötkött, grillade paprikor, vårlök och oliver.
- Bläckfisk Escabeche: Mört bläckfisk med bräserade kronärtskockor och citron i en smakrik tomatsås.
- Nötkött Carpaccio: Tunna skivor av nötkött med inlagda svampar, jordärtskocka och parmesan.
Huvudrätter
Som huvudrätt bjuder Zoilo på robusta och smakrika rätter som speglar argentinska kökets hjärta. Njut av grillad chorizo med morötter, dadlar och en syrlig chimichurri gjord på frön, eller prova deras signaturrätt Provoleta, som även finns som förrätt, där ugnsbakad provoloneost ackompanjeras av mandlar och oregano-honung för en rik smakupplevelse.
För en havsinspirerad touch rekommenderas den glaserade handplockade pilgrimsmusslan, som serveras med äpplen, fänkål, romsås, ansjovis och knaperstekt bacon – en perfekt balans mellan sälta och sötma.
Desserter
Avsluta middagen med en verkligt läcker dessert: Dulce de Leche Crème Brûlée & 'Banana Split', som kombinerar den klassiska franska desserten med argentinska smaker och en twist av banan, vilket ger en förtrollande söt avslutning.
