
SELECTED RESTAURANT
London, United Kingdom
Joséphine Bouchon menyöversikt
Joséphine Bouchon på Fulham Road i London är en charmig fransk bistro som bjuder på en autentisk smakresa till Lyon. Menyn är en kärleksfull hyllning till traditionella lyonnais-recept, många inspirerade av kockens farmors hemliga favoriter, och erbjuder en välbalanserad blandning av klassiska och sällan skådade franska rätter.
Förrätter
Starta din måltid med delikata smaker som Cheese Soufflé, där Saint-Félicien-ost och ägg skapar en luftig men rik upplevelse. Soft-Boiled Egg in Jelly är en spännande kombination av krämig ankgelé och perfekt kokt ägg. För den som älskar klassiker är Steak Tartare med finhackat nötkött, kapris, lök och äggula ett självklart val. Prova även Leeks Vinaigrette med mild senapsdressing eller Vol-au-Vent fylld med kyckling och svamp i en krämig sås för en traditionell fransk start.
Huvudrätter
De robusta huvudrätterna är hjärtat i Josephines meny. Confit Duck Leg är mör och smakrik med örter och vitlök, medan Rabbit med senaps- och dragoncréme levererar en perfekt balans mellan syrlighet och krämighet. Veal Sweetbreads med murkelsvampsås är en exklusiv klassiker, där smör och grädde lyfter fram de delikata smakerna. Onglet Steak med schalottenlök i rödvinssås är en elegant köttbit, och Cornish Cod serveras med en subtil Beurre Blanc-sås av schalottenlök, smör och vitt vin.
Desserter
Avsluta med en fransk klassiker som Rum Baba, en saftig jästkaka dränkt i rom och serverad med chantillygrädde. För chokladälskaren finns en len Chocolate Mousse med mörk choklad och grädde. Lemon Meringue Tart bjuder på frisk citroncurd och fluffigt marängtäcke. För den som föredrar nötiga smaker är Praline Tart och Nougat Glacé med hallonsås perfekta val, och Choux Pastry med vaniljchantilly är en lätt och luftig avslutning.
Drycker och specialiteter
- Vin och öl – Ett noga utvalt sortiment av franska viner och öl för att komplettera varje rätt.
- Cocktails – Kreativa och klassiska cocktails för en elegant start eller avslutning på kvällen.
Öppet - Stänger 11:30 PM
Måndag
12:00–14:30, 17:30–23:30
Tisdag
12:00–14:30, 17:30–23:30
Onsdag
12:00–14:30, 17:30–23:30
Torsdag
12:00–14:30, 17:30–23:30
Fredag
12:00–14:30, 17:30–23:30
Lördag
12:00–15:00, 17:30–23:30
Söndag
12:00–15:00, 17:30–23:30
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...