A la carte meny på Les 110 de Taillevent London.
I hjärtat av London, på Les 110 de Taillevent, möts du av en spännande à la carte-meny som förenar klassiska franska smaker med säsongens bästa råvaror från Storbritannien. Varje rätt är omsorgsfullt tillagad för att erbjuda en extraordinär smakupplevelse i en elegant och sofistikerad miljö.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med eleganta och delikata förrätter som väcker aptiten och sätter tonen för hela måltiden. Här hittar du bland annat den lyxiga terrinen av foie gras, serverad med rödbeta, hibiskus och brioche för en perfekt balans mellan krämighet och syrlighet. Native Lobster kommer med en unik kombination av sjögräs, oxhjärtskål och calamansivinäger, vilket ger en frisk och havsinspirerad smak.
- Cornish Crab: Med Granny Smith-äpple, gurka och grapefrukt för en fräsch och lätt start.
- Beef Tartare: Klassisk råbiff med ponzu, rädisor och äggula som ger en smakrik och silkig textur.
- Cold Pea Soup: En kall ärtsoppa med färska gröna ärtor, lime, surdegskrutonger och pistage – en frisk och krämig början.
Huvudrätter
Huvudrätterna på Les 110 de Taillevent bjuder på en lyxig och varierad palett med smaker där varje ingrediens får skina. Den brittiska lammryggen, tillagad med vinblad, aubergine och grekisk yoghurt, serveras med en rik lammsky som förhöjer upplevelsen. För köttälskaren finns även Hereford Beef Sirloin, med gräsbetad kort revbensspjäll, purpurartiskocka och en fyllig Madeira-sås.
- Corn-Fed Chicken: En klassisk rätt med majs, persilja och kycklingsky som ger en saftig smakupplevelse.
- Cornish Seabass: Grillad havsabborre med kaviar, selleri och beurre blanc för en elegant och delikat smak.
- Cornish Turbot: En utsökt sjötunga serverad med nypotatis, Roscoff-lök och en kraftfull potatis- och lökbuljong.
Desserter
Avsluta middagen med ett urval av finessrika ostar från Frankrike och England, perfekta för den som vill njuta av en riktigt smakrik och traditionell avslutning. Prova Sainte-Maure de Touraine, en getost från Indre-et-Loire, eller Comté d'Estive som lagrats i 24 månader och ger en djup smak. För de som söker något lite mjukare är Petit Chaource Fermier och Reblochon utmärkta val, och för den blå ost-älskaren finns Devon Blue från England.
Drycker och specialiteter
Les 110 de Taillevent är inte bara känt för sin mat utan också för sin omfattande vinlista med över 3 000 olika referenser, vilket gör det till en dröm för vinälskare. Här finns ett brett urval av viner per glas som passar alla smaker, perfekt matchade med menyns rätter. Utöver vin kan du njuta av utsökta cocktails, öl och kaffe i den sofistikerade miljön – ett utmärkt val för både en romantisk middag eller en trevlig kväll med vänner och familj.
- Exklusiv vinlista med tusentals referenser
- Cocktails och öl i elegant miljö
- Kaffe och dessertviner för en komplett avslutning
