À la carte på Boulevard Brasserie i London – en fransk smakresa att minnas

Upptäck den äkta franska matkulturen mitt i London på Boulevard Brasserie, där varje rätt är en hyllning till klassiska smaker och noggrant utvalda råvaror. Här möts du av en varm, inbjudande atmosfär som gör det till det perfekta stället för en minnesvärd middag, oavsett om du letar efter en romantisk kväll eller en förfestmiddag innan teatern.

Förrätter som väcker aptiten

Börja din kulinariska resa med en rad delikata förrätter som skickligt balanserar tradition och fräschör. Den krämiga French Onion Soup toppad med smält Gruyèreost och krispiga krutonger är en oslagbar klassiker som värmer själen. För en lättare start rekommenderas den fräscha Prawn Cocktail, med räkor, avokado och baby gem-sallad i en krämig Marie Rose-sås.

Vegetariska smaklökar kan njuta av den färgstarka Tomato & Avocado Tartare med rödlök, kapris och surdegs-melba-toast, eller den lena Burratan ackompanjerad av arvtagartomater och basilika pesto. Andra höjdpunkter inkluderar Chicken Liver Parfait serverad med rödlöksmarmelad och rostad brioche, och den rökta Skinkterrinen med hela korngrovsenap, cornichons och rostat surdegsbröd som ger en rustik smakupplevelse.

Huvudrätter med fransk elegans

När det är dags för huvudrätt bjuder Boulevard Brasserie på en rad tidlösa franska klassiker som får smaklökarna att jubla. Prova den utsökta Steak Tartare, där finhackat nötkött kombineras med äggula, kapris, lök, persilja och serveras med rostat bröd för en perfekt balans mellan smak och textur.

Ett måste är Boeuf Bourguignon, en mustig rätt med nötkött långsamt tillagat i rödvin tillsammans med lök, svamp, baconlardon, vitlök och färska örter. För kycklingälskare väntar den klassiska Coq au Vin med liknande smakrika ingredienser. Fiskälskare kan njuta av Moules Marinière – musslor tillagade i vitt vin, vitlök, persilja och smör – eller den eleganta Sea Bass Fillet med citron och örter.

Andra delikata val är den krispiga Duck Confit tillagad i ankfett med vitlök och örter, och den saftiga Rib-Eye Steak som serveras med béarnaisesås och pommes frites. För en grönare variant finns en krämig Asparagus Pea Risotto med sparris, ärtor, arborioris, parmesan och grönsaksbuljong.

Söta avslut och drycker

Ingen fransk middag är komplett utan en läcker dessert. Boulevard Brasserie erbjuder klassiker som Crème Brûlée med vaniljstång och krämig konsistens, samt den rika Chocolate Fondant där mörk choklad och smör smälter i munnen.

För något fruktigt och smörigt är Tarte Tatin med äpplen och smördeg ett perfekt val, medan de luftiga Profiteroles fyllda med vaniljglass och toppade med chokladsås erbjuder en förtrollande avslutning.

Specialiteter och dryckesutbud

Boulevard Brasserie är även känt för sina specialarrangemang som franska vin- och ostkvällar, där utvalda viner paras med handplockade ostar för en komplett smakupplevelse. Restaurangen erbjuder ett brett sortiment av franska viner, klassiska cocktails, öl och kaffe, vilket gör det lätt att hitta den perfekta drycken till varje rätt.

Förrätter French Onion Soup, Prawn Cocktail, Tomato & Avocado Tartare, Chicken Liver Parfait, Burrata, Smoked Ham Hock Terrine, Salmon Rillette, Baked Brie in Filo.
Huvudrätter Steak Tartare, Boeuf Bourguignon, Coq au Vin, Moules Marinière, Sea Bass Fillet, Duck Confit, Rib-Eye Steak, Asparagus Pea Risotto.
Dessert Crème Brûlée, Chocolate Fondant, Tarte Tatin, Profiteroles.
Drycker och specials Utvalda franska viner, cocktails, öl och kaffe samt specialkvällar med vin- och ostprovningar.