Evelyn's table menu
På Evelyn's Table i hjärtat av London erbjuder menyn en förtrollande resa genom modern europeisk gastronomi, serverad i en intim miljö med endast 12 platser vid bardisken. Varje rätt är skapad med passion och precision för att erbjuda en säsongsbetonad femrätters upplevelse som förenar delikata smaker och raffinerade tekniker.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med deras krispiga och aromatiska färska rosmarinfocaccia, serverad med exklusiv Capezzana olivolja som lyfter fram brödets doft och smak. Alternativt kan du njuta av en len potatismos med mousseline-textur, toppad med äggula, guanciale och konfiterad kycklingvinge för en perfekt balans mellan rikedom och sälta.
För de som söker en mer jordnära smak erbjuder de en tart med crapaudine rödbeta, rökt lardo och pepparrot som ger en lätt rökig och kryddig kontrast, eller den grillade mauveauberginen med baba ganoush, kryddiga kikärtor och dadelsirap som för tankarna till Medelhavets smaker och sötma.
Huvudrätter
Huvudrätterna fortsätter att beröra smaklökarna med elegant tagliatelle som serveras i en parmesanvelouté och garneras med färsk svart tryffel – en lyxig kombination för tryffelälskare. Fiskälskare kan glädja sig åt pannstekt skrubbskädda ackompanjerad av karamelliserad blomkål och en kapris-smörsås med citron som ger en frisk och nötig smak.
För köttälskare finns här en rotad Herdwick-lamm med jordärtskocka, kastanj och mynta-vinägrett som ger en smakrik och balanserad rätt. Ett annat högklassigt alternativ är den bräserade short rib från Cumbrian beef, som serveras med selleripuré och calçotlök för en mustig och fyllig upplevelse. För en havsinspirerad rätt finns även pannstekt skatevinge med konfiterad persiljerot, brässerade linser och munkkål.
Desserter
Trots att specifika desserter inte listas öppnar Evelyn's Table ofta upp för överraskningar och hemliga rätter mellan serveringarna. Gäster har hyllat desserter med subtila vita chokladtoner som väcker barndomsminnen och bidrar till en minnesvärd avslutning på middagen.
Drycker
Till maten kan du njuta av ett noggrant urval av drycker, inklusive det eleganta R de Ruinart Champagne från Frankrike, vars bubblor och friskhet förhöjer smakupplevelsen. Evelyn's Table erbjuder dessutom sin egna lättare öl med 3,8 % alkoholhalt, som passar perfekt för den som söker något mer avslappnat att dricka till maten.
Specialiteter och upplevelse
Evelyn's Table är inte bara en plats för mat utan en upplevelse där gäster kan se kockarna laborera i det öppna köket. Den nära kontakten med matlagningen och kockarna skapar en unik atmosfär där varje rätt känns personlig och genomtänkt. Den varma och välkomnande personalen bidrar ytterligare till en minnesvärd kväll, där varje smak och doft engagerar sinnena.
- Plats – Beläget på Rupert Street i centrala London, perfekt för en exklusiv middag.
- Köksstil – Modern europeisk med säsongsbetonade och lokala råvaror.
- Atmosfär – Intimt och personligt med endast 12 platser och öppet kök.
