Sargasso meny i Margate med medelhavsinspiration och havets läckerheter
Upptäck en smakrik resa på Sargasso, beläget vid Stone Pier i Margate, där medelhavets fräscha smaker möter havets bästa råvaror. Menyn är en välkomponerad mix av småplock och huvudrätter med fokus på fisk och skaldjur samt färgstarka grönsaker, allt tillagat med passion och kreativitet.
Förrätter som lockar till fler besök
Börja med delikata förrätter där varje tugga erbjuder en explosion av smaker. Parmesan Fritters bjuder på krämig béchamelsås och rik parmesanost, medan den friterade zucchiniblomman kombineras med saltiga Cantabrian-ansjovis i en krispig smet. Missa inte den friterade bläckfisksmörgåsen med briochebröd och aioli som ger en perfekt balans mellan sälta och krämighet. Andra höjdpunkter är musslor med den kryddiga 'Nduja'-korven, samt cockles Pil Pil med färska örter som väcker smaklökarna till liv.
Huvudrätter med havets och landets bästa
Huvudrätterna på Sargasso är en sann hyllning till både havet och det lokala köket. Prova den saftiga Alentejo-grisen som serveras med färska cockles och örter, eller den delikata lemon sole med en frisk citron- och olivsås som lyfter fram fiskens naturliga smaker. För pastaälskare finns spaghettin med krabba och girollesvamp, som bjuder på en harmonisk kombination av havets fräschör och skogens djup.
Dessert och dryck för en komplett måltid
Avsluta middagen med ett sött avslut som verkligen gör intryck. Den lena chokladmoussen toppad med nötter och crème fraîche är en rik och njutbar upplevelse, medan pannacotta med krispiga hallon ger en fräsch och syrlig kontrast. Till maten serveras också ett noga utvalt sortiment av viner och aperitifer som komplimenterar smakerna perfekt, från italienska röda till spännande naturviner.
Specialiteter och rekommendationer
- Friterad zucchiniblomma med Cantabrian ansjovis: en krispig och smakrik start.
- Spaghetti med krabba och girollesvamp: en perfekt symfoni mellan hav och skog.
- Lemon sole med citron och olivsås: en frisk och elegant huvudrätt.
- Chokladmousse med nötter och crème fraîche: en ljuvlig dessertupplevelse.
