Hammer & Pincers
Loughborough, United Kingdom
Hammer & Pincers a la carte meny
Upptäck en inspirerande a la carte meny på Hammer & Pincers i Wymeswold, där modern brittisk matlagning möter subtila asiatiska influenser och lokala råvaror står i fokus. Varje rätt är noggrant komponerad för att erbjuda en unik smakupplevelse.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med utsökta förrätter som t.ex. den krämiga Chicken Liver Parfait med Pedro Ximenez XO Sherry och björnbär, eller den eleganta Goats Cheese Soufflé som serveras med Bosworth Ash getost och en syrlig hedgerow chutney.
- Chicken Liver Parfait: Kycklinglever med Pedro Ximenez XO Sherry, shaved cobnuts och björnbärsbrioche.
- Goats Cheese Soufflé: En fluffig soufflé på getost med saltbakad rödbeta och picklad schalottenlök.
- Tuna Tartare: Sashimi av tonfisk med miso-karamell, wasabi-emulsion och gurka.
- Mushroom and Duck Egg: Konfiterad ankäggula med kantareller, trattkantarellpuré och parmesan.
- Crab and Avocado: Handplockad krabba med avokado, rökt lax och lime-majonnäs.
- Scallop and Sweetcorn: Stekta skotska pilgrimsmusslor med smörig majspuré och honungsrostad pancetta.
Huvudrätter
Välj bland eleganta huvudrätter som framhäver det bästa från brittiska gårdar och hav. Från den mustiga Beef and Spinach med prisbelönt oxfilé till den delikata Hake and Coconut med grillad torskrygg och kokoscurry.
- Halibut and Scallop: Ugnsrostad vild hälleflundra med pilgrimsmussla och kräftsmörsås.
- Beef and Spinach: Torråldrad Derbyshire-filét med bräserad oxkind och tryffelgougere.
- Pigeon and Black Pudding: Rostad duvbröst med svartpudding från Bradgate Park och äppelpuré.
- Hake and Coconut: Grillad kolja med ingefärskaraktär, kokoscurry och jasminris.
- Mallard and Quince: Smörstekt vildand med krispigt ben, membrillo och duck jus.
Desserter
Avsluta med förföriska desserter som Pistachio and Blackberry, där pistagemaräng och marzipan möter saftiga björnbär, eller prova den exotiska Chocolate and Passionfruit med passionsfruktcurd och kokos sorbet.
- Pistachio and Blackberry: Pistagemarzipankaka med apelsinblomma, pistagglass och björnbär.
- Chocolate and Passionfruit: Chokladcrèmeux med passionsfruktsmaräng och mangopuré.
- Duck Egg and Pear: Ugnsbakad ankäggs- och muskotpaj med ingefärsglass.
- Cherry and Rice: Vanilj- och rökig mandelrispudding med körsbär och mandelglass.
- Beauvale and Apple: Varm äppeltart med Beauvale ost och rökig valnötter.
- Cheese Selection: Ett urval av ostar med passande tillbehör.
Drycker och specials
Hammer & Pincers erbjuder även ett fint urval av viner, cocktails och lokalt inspirerade drycker som kompletterar maten på bästa sätt. För särskilda tillfällen finns säsongsbetonade specialrätter som förnyar smakupplevelsen och firar det bästa från den brittiska gastronomin.
Stänger snart - Stänger 1:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
18:30–23:00
Onsdag
12:30–13:30, 18:30–23:00
Torsdag
12:30–13:30, 18:30–23:30
Fredag
12:30–13:30, 18:30–23:00
Lördag
12:30–13:30, 18:30–23:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...