Angels with Bagpipes menyöversikt i Edinburghs hjärta
På Angels with Bagpipes, beläget på 343 High Street i Edinburgh, väntar en kulinarisk resa genom det bästa av skotsk mat i en elegant miljö från 1500-talet. Restaurangen är känd för sin meny med små och lite större rätter, designade för att dela och upptäcka säsongens råvaror i modern skotsk tappning. Här finner du allt från klassiska smaker till innovativa kombinationer, noga utvalda för att tillfredsställa både finsmakare och nyfikna matälskare.
förrätter
Börja måltiden med ett urval av smakrika småplock som sätter tonen för kvällen. Här finns de populära Haggis Bon Bons med sin perfekta kombination av haggis och en len whisky sås, en rätt som hyllats av många. För den som lockas av klassiskt kött finns en krämig Beef Tartare med en utsökt majonnäs på nötköttsfett och krispiga potatischips. Färska skaldjur representeras av Scottish Crab serverad på ett krispigt crumpet med en skvätt citron. För de som önskar något lättare finns en klassisk Caesar Salad med romansallat, parmesan och sardeller, samt det krispiga inslaget från krutonger. Andra smakrika alternativ är AFC (Fried Chicken) med en het sriracha-sås och BBQ Tenderstem Broccoli med ricotta, chili och honung, samt Battered Cod Goujons med citron och majonnäs, och den eleganta Venison Carpaccio med grön tahini och hasselnötter fullbordar detta smakrika urval.
huvudrätter
För huvudrätt erbjuder menyn en fantastisk variation som speglar det bästa från det skotska köket med en modern twist. Vegetariska alternativ som BBQ Root Vegetables kombinerar rotfrukter med linser och en hint av citrongräs för en smakexplosion. Köttälskare kan njuta av Chicken Breast med röd paprika, vild vitlök och chorizo, eller de exklusiva Sirloin Steak och Ribeye Steak serverade med pepparsås och krispiga pommes frites. Den utsökta Sea Trout med havsväxter, potatis, citron och keta-kaviar ger en elegant havssmak som rundar av utbudet.
desserter
Avsluta middagen med en förförisk dessertmeny som uppfyller även den mest kräsna sötsakern. Den krämiga Rhubarb Cheesecake med inslag av rabarber och vit choklad erbjuder en harmonisk balans av syra och sötma, medan Chocolate Cremeux med hallon och kakaonibs ger en rik och intensiv chokladupplevelse. För ostälskare finns den utsökta Isle of Mull Cheddar serverad med traditionella oatcakes.
drycker och specialiteter
Angels with Bagpipes erbjuder också ett brett utbud av drycker som kompletterar ditt matval perfekt. Här kan du njuta av välkomponerade cocktails, ett urval av whisky samt noggrant utvalda viner och öl. För de som önskar något alkoholfritt finns uppfriskande mocktails och kvalitetskaffe. Den passionerade personalen hjälper gärna till att para ihop drycker med de smakrika rätterna för en komplett matupplevelse.
- Varför välja små rätter? Det gör att du kan prova fler spännande smaker och dela upplevelsen med sällskapet.
- Boka bord i förväg då restaurangen ofta är fullbokad, särskilt under kvällar och helger.
- Personalen är kända för sin vänlighet och expertis – fråga gärna om rekommendationer.
