Upptäck palmerston places smakfulla meny i edinburghs hjärta.
Palmerston Place i Edinburgh bjuder på en meny som speglar den skotska säsongen och lokala råvaror med en kreativ twist. Här möts du av rätter som framhäver det bästa från skogens vilt till havets läckerheter, sammansatta för en autentisk och njutbar matupplevelse.
förrätter med karaktär och elegans
Börja din kulinariska resa med en av våra delikata förrätter. Prova den krispigt friterade vildkaninens axlar som serveras med en syrlig gribiche-sås, en perfekt balans mellan mustighet och friskhet. Alternativt värmer den lena pumpasoppan med lök, vitlök och krämig textur, en höstfavorit som bjuder på tröst och värme.
huvudrätter som hyllar skotska smaker
Mätta din hunger med rustika och smakrika huvudrätter: det långkokta shetlands-lammets axel smälter i munnen och speglar den genuina hantverkstraditionen. För viltälskaren finns en mustig hjortgryta med tomat och örter som tar dig direkt till Skottlands skogar. Havets skatter presenteras i en fiskgryta där saffran och örter lyfter fram smakdjupet i varje tugga.
utsökta desserter med franska och skotska influenser
Avsluta maten med söta frestelser som kombinerar det bästa från bagerikonsten och lokala ingredienser. Njut av klassikern pain au chocolat med smörig smördeg och mörk choklad, eller låt dig förföras av den knapriga havrekouign amann som bakats med smör och socker för en karamelliserad smakexplosion. Kanelbullens kryddiga doft och croissanten med sin lätta fjäderlätta textur är också perfekta val.
drycker och specialiteter
Till varje rätt erbjuder Palmerston Place ett urval av drycker som kompletterar smakerna, från lokalt bryggt öl till noga utvalda viner. Håll utkik efter säsongens specials som ofta bjuder på innovativa smakupplevelser skapade av köksteamet.
- Förrätter Friterade vildkaninaxlar med gribiche, pumpasoppa med grädde och vitlök.
- Huvudrätter Shetlandslammets axel, hjortgryta med tomat och örter, fiskgryta med saffran.
- Desserter Pain au chocolat, havrekouign amann, kanelbulle och croissant.
