Meny på Gravetye Manor i East Grinstead, Sussex, England UK.
Upptäck en fängslande kulinarisk upplevelse på Gravetye Manor, där varje rätt är noggrant komponerad med säsongens finaste råvaror från den egna köksträdgården och lokala leverantörer. Menyn bjuder på en kreativ blandning av smaker som hyllar naturens rikedomar och erbjuder en oförglömlig smakresa i en elegant herrgårdsmiljö.
Förrätter
Börja din måltid med en elegant förrätt som kombinerar rika och jordnära smaker. Prova den möra fläskkinden serverad med skogens vilda svampar, en perfekt balans mellan robusta och subtila toner. Alternativt, njut av den delikata confiterade äggulan ackompanjerad av färska, säsongsbetonade grönsaker som ger en frisk och lätt start på middagen.
Huvudrätter
Menyn erbjuder ett urval av elegant tillagade huvudrätter som speglar säsongens bästa ingredienser. Smaka på den delikata torskryggen prydd med exklusiv kaviar, krispig baby gem och en hint av havets tång. För köttälskare finns Herwick hogget med sötbräss, rostad kålrot och purjolök – en rik och smakrik komposition. Havets läckerheter fortsätter med turbot kompletterad av skaldjur och tång som förför smaklökarna. Avsluta med hjortkött serverat med mogna björnbär, en harmonisk kombination av vilt och sötma.
Dessert
Avsluta din måltid med den luftiga och friska hallonsoufflén, en perfekt söt avslutning som kombinerar syrliga hallon med en silkeslen textur av äggvitor och socker. Denna dessert erbjuder en lätt och elegant smakupplevelse som harmoniserar med den övriga menyns finess.
Drycker och specialiteter
Gravetye Manor erbjuder ett utsökt urval av viner och cocktails som noggrant valts ut för att förhöja din kulinariska upplevelse. Kombinera gärna din måltid med en väl avvägd dryck som lyfter fram smakerna i varje rätt. Restaurangen är känd för sin uppmärksamma service och vackra omgivningar, vilket gör varje besök till en minnesvärd fest för alla sinnen.
- Förrätter: Fläskkind med vilda svampar, Confiterad äggula med säsongsbetonade grönsaker.
- Huvudrätter: Torsk med kaviar, baby gem och tång, Herwick hogget med sötbräss, kålrot och purjolök, Turbot med skaldjur och tång, Hjort med björnbär.
- Dessert: Hallonsoufflé med äggvita och socker.
