
Villa Torél
Ensenada, Mexico
Upptäck Menyn på Villa Torél
På Villa Torél omvandlas färska råvaror från lokala huertos, ranchos och fiskare till utsökta rätter som bjuder på djupa smaker, allt i en av Valle de Guadalupes vackraste miljöer. Vår meny kombinerar innovativa tekniker med äkta mexikanska influenser för en oförglömlig smakupplevelse.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med noggrant komponerade förrätter som balanserar fräschhet och komplexitet.
- Crudo de atún aleta azul: färsk blåfenad tonfisk serverad med kimchi på rabarber och svart vitlöksmajonnäs som skapar en perfekt smakexplosion.
- Cóctel de Lapa: en aptitretare med lapa och krispiga, gyllene potatistacos.
- Ensalada de papa y cangrejo: en frisk sallad med potatis, krabba, grönkål och heirloom-tomater.
- Mejillones en escabeche: musslor i syrlig salsa macha toppad med krispig friterad persilja.
- Zanahoria Rostizada: rostad morot med albedokräm och en rik anka-jus.
- Tártara de atún aleta azul: tartar på blåfenad tonfisk med freekeh, krämig jocoque och röd tahina.
Huvudrätter
Våra huvudsakliga rätter är en hyllning till lokala ingredienser och kreativa tillagningssätt, perfekta för en minnesvärd middag.
- Pato en 3 cocciones: anka tillagad på tre sätt, serverad med en fyllig sås av sina egna juicer och färska acederablad.
- Lomo Wagyu cross: mört Wagyu-kött från Sierra Blanca i Valle de Guadalupe, en perfekt kombination av smak och textur.
- Arroz meloso de mariscos: krämigt ris med en rik blandning av färska skaldjur, mariscos-sofrito och len alioli.
- Pesca de día: dagens fångst av färsk fisk serverad med basmatiris, kapris och rostade mandlar.
Desserter
Avsluta med en söt och minnesvärd dessert som framhäver regionala smaker och högkvalitativa ingredienser.
- Tarta de Dátil y Almendra: en delikat dadel- och mandeltårta serverad med äkta vaniljglass från Papantla, Veracruz.
- Tarta de Pistache y chocolate 74%: en ljuvlig kombination av pistasch, mörk choklad och salt karamell.
- Chocolate 74%: rik chokladdessert med 74% kakao, salt karamell, nötter och mandlar.
Drycker och Specialiteter
Förhöj din måltid med ett urval av lokalt producerade viner, hantverksöl och kreativa cocktails som speglar Valle de Guadalupes rika vin- och dryckeskultur.
Mexikansk
Stängt - Öppnar 1:00 PM
Måndag
13:00–19:00
Tisdag
Closed
Onsdag
Closed
Torsdag
13:00–19:00
Fredag
13:00–19:00
Lördag
13:00–19:00
Söndag
13:00–19:00
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...