Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Oaxaca

CRUDO offers a unique dining experience that fuses Japanese techniques with Oaxacan ingredients, creating a memorable and intimate atmosphere. Guests frequently praise the creativity and quality of the dishes, as well as the exceptional service provided by Chef Ricardo and his team. The omakase menu is highlighted for its innovative use of local flavors and fresh seafood.

Upptäck Crudo - en unik matupplevelse i Oaxaca de Juárez Sverige 

I hjärtat av Centro, Oaxaca, ligger Crudo, en restaurang som erbjuder en exceptionell fusion mellan japanska matlagningsmetoder och de rika smakerna från Oaxaca. Denna intima och kreativa matscen är ett måste för alla som uppskattar gastronomiska äventyr och söker en unik omakase-upplevelse med fokus på lokala ingredienser och nyskapande presentationer.

En intim omakase-upplevelse med lokala smaker

Crudo erbjuder ett exklusivt omakase-koncept där gästerna sitter runt en sexplatser sittning och får njuta av en personlig meny skapad av Chef Ricardo. Kombinationen av japanska tekniker med Oaxacas unika råvaror, som chapulines, majs och mezcal, skapar en flerdimensionell smakupplevelse som imponerar även de mest kräsna matälskarna.

Kreativ fusion mellan japansk omakase och Oaxacanska ingredienser

 – varje rätt berättar en egen historia och är en smakresa som är både unik och minnesvärd.

 – kocken beskriver varje kurs i detalj och skapar en intim matupplevelse som få andra restauranger kan erbjuda.

 – många gäster uppskattar värdet i den kreativa och smakrika meny som erbjuds.

 Crudo erbjuder en intim omakase-upplevelse med endast sex platser där kocken personligen tillagar och serverar en smakmeny med japanska tekniker och Oaxacanska ingredienser.

 Bordsbokning sker via WhatsApp eller direktkontakt med restaurangen och det rekommenderas att boka i förväg på grund av det begränsade antalet platser.

Är Crudo lämpligt för vegetarianer eller veganer?

 Menyn är huvudsakligen baserad på fisk och kött, men några vegetariska alternativ finns. Det är bra att informera restaurangen om eventuella kostrestriktioner vid bokning.

Vilka betalningsalternativ accepteras på Crudo?

 Crudo tar emot kontanter och kreditkort, men det är rekommenderat att bekräfta betalningsmetoder vid bokning för att undvika överraskningar.

Crudo är mer än bara en restaurang; det är en gastronomisk upptäcktsresa som hyllar Oaxacas rika kulinariska arv genom en japansk lins. För foodies, äventyrliga resenärer och alla som vill njuta av en högkvalitativ och kreativ matupplevelse, är det här ett måste när du besöker Oaxaca. Den personliga servicen, den noggrant komponerade menyn och den unika atmosfären gör varje besök till något alldeles extra.

North America

Mexico

I hjärtat av Oaxaca de Juárez, på Avenida Benito Juárez, ligger CRUDO, en restaurang som erbjuder en unik fusion av japansk och oaxakansk matlagning. Med en atmosfär som är både intim och modern, är CRUDO en plats där varje måltid blir en upplevelse. Här får du inte bara njuta av fantastiska rätter, utan också av en berättelse bakom varje ingrediens och teknik.  

  Med en kapacitet på endast sex gäster i den ursprungliga matsalen, har CRUDO nu expanderat till en ljus och rymlig matsal, men behåller den personliga servicen som gör varje besök speciellt. 

CRUDO är känt för sina innovativa omakase-måltider, där varje rätt är en konstverk. En av de mest hyllade rätterna är deras sushi med lokala ingredienser som chapulines (gräshoppor) och mezcal, vilket ger en oemotståndlig smakupplevelse. Dessutom rekommenderas deras kaktussorbet, en fräsch och unik dessert som verkligen sätter en prick över i:et.  

  Varje måltid är noggrant komponerad av kocken Ariel, som förklarar varje rätt och dess ursprung, vilket gör att du inte bara äter, utan också lär dig om den rika kulturen i Oaxaca.  

Beläget i det livliga centrum av Oaxaca, är CRUDO lättillgängligt för både lokalbefolkningen och turister. Efter en måltid kan du utforska de många kulturella attraktionerna i närheten, inklusive den imponerande Santo Domingo-kyrkan och det livliga Mercado 20 de Noviembre, där du kan uppleva den lokala marknadskulturen.  

CRUDO är känt för sin unika fusion av japansk och oaxakansk mat, med en fokus på lokala ingredienser.

Ja, det rekommenderas starkt att boka i förväg, särskilt om du vill uppleva omakase-måltiden.

Prova deras tasting menu för en oförglömlig upplevelse, inklusive den berömda kaktussorbeten.

Ta chansen att uppleva en av de mest unika matupplevelserna i Oaxaca. Boka ditt bord på CRUDO och låt dig förföras av en smakresa som kombinerar det bästa av japansk och oaxakansk mat. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQak9rNhAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB8WxCVYjx4URFm9nFEmIuo0/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQak9rNhAB

We ate here for our Thanksgiving holiday dinner.  The food and experience were fantastic.  We are food snobs and this met our high expectations.   The flavors of each dish were multidimensional.  It was impressive how the dishes were creatively designed to use Japanese style but with Oaxacan flavors and ingredients.  Our service was also great.  We really liked our chef, Regina’s detailed descriptions of each course.

We found the experience and the food actually affordable for the value of what it was and the quality of the cuisine given.

I read some of the negative reviews and I am baffled.  How anyone could rate this place low seems very unfair and maybe they just aren’t the right candidate for this level and type of cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfelBEZHJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB8WxCVYjx4URFm9nFEmIuo0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfelBEZHJnRRAB

This was a unique dining experience in Oaxaca and one that was (rightly) recommended to me by a Mexican friend as a must-do. Our chef Ariel prepared all 9 sushi-esque courses in front of us, explaining each one. He was personable, attentive, and provided the explanations in English. The food was interesting and delicious. Memorable experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcFlmbGF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB8WxCVYjx4URFm9nFEmIuo0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcFlmbGF3EAE

One of my favourite eating experiences I had in Mexico because of it's uniqueness.

Showcasing Oaxacan ingredients and techniques but reinventing the presentation and style to mimic a Japanese omakase is not like anywhere else I have seen in Mexico city, Oaxaca, Puebla or the Yucatán. A very unique dining experience.

The quality of food was supremely impressive. All dishes excellent, elegantly served and complete with a story and description of the ingredients and twists on the norm.

Service is phenomenal and feels very intimate in such a small restaurant. You have to call ahead or reserve to get a spot. If you don't want the full omakase, spots at the bar with an a la carte menu are available if you WhatsApp ahead.

Would absolutely recommend to anyone visiting Oaxaca and looking for a fine dining experience very different from anything else.

And try the corn whisky!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeUxIOEdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB8WxCVYjx4URFm9nFEmIuo0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeUxIOEdREAE

This was our second visit to Crudo, the first being in 2021. Though the incredible intimacy of the 6-seat original dining experience is gone, the expansion of their offerings with this large, sunny dining room is still the most unique & exciting dining experience in Oaxaca.

The omakase concept is very Japanese, but the ingredients are all truly Mexican & Oaxacan. The ability of these dishes to embrace Japanese umami through the addition of Oaxacan flavors like chapulines, corn & mezcal is truly phenomenal.

We were served 8 courses and found it a good value for the experience, but we weren't necessarily full after this meal, which was different from our 2021 visit. This definitely felt a bit more like a choreographed routine and less like the chef omakase intimacy of the private dining room. I also felt like the curated beverage list was really done a disservice, as the server was left lingering at the cooler and it was awkward to ask for drink pairing suggestions not knowing what was ahead with the menu. This concept worked well when you were sat close to the chef & sous chef to request drinks with the courses, but fizzles in the larger space. I would suggest that guests are presented with a menu for the omakase with drink pairing suggestions to get the full experience here.

Also, the pre-paid booking is clunky & complex. I absolutely don't mind providing a card to hold the reservation, but we lost 250 pesos simply because you cannot modify the number of guests on a booking and we had to cancel and rebook.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aTQycUpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB8WxCVYjx4URFm9nFEmIuo0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aTQycUpnEAE

The best sushi of my life! What a brilliant fusion of oaxacan flavors and traditional sushi dishes. I strongly recommend getting the tasting menu. I promise you have never had anything like this. Even the dessert was so unique. It was a cactus sorbet with fresh fruit.

Upptäck CRUDO: Unik sushi-upplevelse i Oaxaca

CRUDO is a renowned restaurant in Oaxaca de Juárez, Mexico, known for its innovative fusion of Japanese and Oaxacan cuisines. Established by Chef Ricardo Arellano, the restaurant offers an exclusive omakase experience that has garnered acclaim for its creativity and quality.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

CRUDO is a vibrant restaurant in Oaxaca de Juárez offering exquisite local cuisine in the heart of Centro. Experience unique flavors today!

CRUDO

An exclusive omakase experience featuring a selection of dishes crafted by Chef Ricardo Arellano, blending Japanese techniques with Oaxacan flavors.

Omakase Tasting Menu

CRUDO Omakase Tasting Menu

Crudo – en unik kulinarisk upplevelse i Oaxaca de Juárez, Mexiko.

Upplev autentisk mexikansk mat på CRUDO i Oaxaca! Njut av unika smaker i en livlig atmosfär. Boka ditt bord idag!

CRUDO: Autentisk mat i Oaxaca, Mexiko - Boka nu!

Oaxaca Municipality

A personalized tasting menu with dishes selected by Chef Ricardo, focusing on fresh fish and local Oaxacan ingredients.

A curated selection of sake to complement the omakase experience.

Sake Pairing

Oaxaca Region

Upplev en unik fusion av japanskt och oaxacanskt kök på CRUDO i Oaxaca de Juárez. Boka exklusiv omakase och njut av färska skaldjur och lokal mat i en intim miljö.

CRUDO Oaxaca - Exklusivt Japanskt-Oaxacanskt Sushi i Centrum

Planera din resa till CRUDO i Oaxaca och njut av en personlig omakase-meny med lokal och japansk fusion. Boka nu för en minnesvärd middagsupplevelse i Oaxaca de Juárez.

Resväg till CRUDO Oaxaca - Unika Smaker och Omakase Experience

Läs om CRUDO:s historia och vad gäster säger om denna prisade restaurang i Oaxaca de Juárez. Upptäck varför den är ett måste för kulinariska äventyr i Oaxaca.

Upptäck CRUDO: Unik sushi-upplevelse i Oaxaca

Matupplevelser

Plats och närliggande attraktioner

Vanliga frågor

Besök oss idag

Levadura de Olla Restaurante

Tika'aya

Asador Bacanora Oaxaca