Richardson's Cuisine of New Mexico Menu Startsidan för en oförglömlig smakupplevelse på Richardson's är deras aptitretare som Grilled Bacon Wrapped Shrimp - baconlindade stora räkor serverade med dipsåser, ris och pinto-bönor. Ett perfekt sätt att börja din måltid med en smakexplosion. Huvudrätterna är hjärtat i menyn och inkluderar det berömda Carne Adovada - långsamt rökt fläskkött i röd chile, serverat med ris, bönor och ost. För den som vill ha variation finns New Mexico Enchiladas med val av fyllning såsom grön chile fläsk, kyckling, grillade räkor eller ost, allt ackompanjerat av ris, bönor och antingen röd eller grön chile. Andra signaturrätter är Chimayo Chicken med kycklingbröst, spenat, soltorkade tomater och asiagoost, smaksatt med sriracha och serverad med grön chile potatis och husets sallad. Santa Fe Chicken erbjuder grillad kyckling med jalapeñohollandaisesås och ett urval av ranch pommes eller grön chile potatis, tillsammans med grönsaker och sallad. Pastarätter som Pasta Heidi med grön chile linguine, grillad kyckling och chipotle-krämig sås finns också för den som vill ha något lite annorlunda. Garlic Shrimp med fyra jumbo räkor, tri-color rotelle pasta och vitlökssås med tomat och avokado är en annan smakrik favorit. För den som är sugen på en sammansatt måltid är New Mexican Platter ett utmärkt val med ostfylld relleno, kyckling burrito, tre baconlindade räkor samt ris och bönor, serverat med val av röd eller grön chile och tortillabröd. Relleno Plate erbjuder val av två fyllningar såsom fläsk, ost, rökt kalkon eller nötkött med samma tillbehör. Avsluta gärna med en dessert från deras utbud, som en krämig crème brûlée i puddingstil för en söt och len avrundning. Till maten kan du njuta av ett noga utvalt sortiment av drycker, inklusive öl, vin och kreativa cocktails, som alla bidrar till den unika och välkomnande atmosfären på Richardson's. Menyöversikt Richardson's New Mexican Cuisine • Grilled Bacon Wrapped Shrimp – baconlindade jumbo räkor med dipsåser, ris och pinto-bönor • Carne Adovada – rökt fläskstek i röd chile med ris, bönor och ost • New Mexico Enchiladas – valfri fyllning med ris, bönor och chile • Chimayo Chicken – kyckling med spenat, soltorkade tomater, asiagoost och srirachasås • Santa Fe Chicken – grillad kyckling med jalapeñohollandaise och ranch pommes • Pasta Heidi – grön chile linguine med grillad kyckling och chipotlesås • Garlic Shrimp – jumbo räkor med tri-color pasta, vitlökssås och avokado • New Mexican Platter – kombination av relleno, burrito och baconlindade räkor • Relleno Plate – val av två fyllda rellenos med ris och bönor • Desserts – krämig crème brûlée och andra söta avslutningar • Drycker – öl, vin och signaturcocktails för att komplettera din måltid