Asterid by Ray Garcia Dinner Menu Overview in Los Angeles California USA at 141 S Grand Ave Downtown Los Angeles with Californian cuisine and global influences featuring starters mains desserts drinks and specials with seasonal local produce and inventive dishes for foodies trend-conscious travelers and digital nomads fresh quality ingredients and exceptional flavors that delight and satisfy guests dining indoor and outdoor in a refined atmosphere welcoming groups and cocktail lovers with wine and beer options and brunch and coffee served all day long in a friendly attentive setting perfect for a memorable meal and vibrant dining experience in Los Angeles downtown modern setting with attentive service and creative cocktails great for special occasions and casual dining alike perfect for food lovers seeking unique tastes and quality ingredients local produce and global flair inspired by Californian culinary traditions and seasonal freshness
Upptäck en meny på Asterid som hyllar den innovativa kaliforniska köket med en unik twist av globala smaker. Här börjar din kulinariska resa med enastående förrätter som marinerade Castelvetrano-oliver med en frisk touch av guajillo, citron och oregano, eller den krispiga sunchoke och potatisrosti serverad med spetsenbergs äppelsmör och crème fraîche.
För den som älskar något mer djärvt finns den lena kycklinglevermoussen med tranbär, palo santo och pistagekross som kombineras med surdegsbröd för en perfekt balans av smaker. Fresta dina sinnen med maitake-svamp med gurkmeja-aioli eller den delikata kanpachi med leche de tigre och örter som trout roe och pichuberry.
Förrätter att njuta av på Asterid
- Marinerade Castelvetrano-oliver med guajillo, citron och oregano.
- Sunchoke & potatisrosti med spetsenbergs äppelsmör och crème fraîche.
- Kycklinglevermousse med tranbär, palo santo, pistagekross och surdegsbröd.
- Maitake-svamp med gurkmeja-aioli och citron.
- Kanpachi med leche de tigre, trout roe och pichuberry.
Huvudrätter med säsongens lokala råvaror
På Asterid erbjuder huvudrätterna en smakexplosion med råvaror från Kalifornien och omgivande regioner. Njut av den smakrika rock cod tillagad med madras curry och sprouted blomkål, eller den saftiga rostad kyckling serverad med Yukon gold-potatis, toskansk grönkål och salsa verde.
För en mer elegant rätt finns den pan-roasted ankbröst med senapsgrönsaker, kålrot och hibiskus, samt det mustiga short rib pot roast med palsternacka, morot och picklad ramp som både tillfredsställer och värmer själen.
- Rock cod med madras curry och sprouted blomkål.
- Rostad kyckling med Yukon gold-potatis, toskansk grönkål och salsa verde.
- Pan-roasted ankbröst med senapsgrönsaker, kålrot och hibiskus.
- Short rib pot roast med palsternacka, morot och picklad ramp.
Desserter med överraskande smakkombinationer
Avsluta middagen med en ljuvlig dessert från Asterid, där varje val är en fest för smaklökarna. Prova den krämiga buttermilk panna cotta med jordgubb och rosmarmarmelad, hallon och mandel, eller budino – en mörk chokladdessert med vispad ricotta och kakao.
Om du söker en lättare och exotisk avslutning är rispudding med kokosgrädde och passionsfrukt ett självklart val, medan basque cheesecake med Meyer citron och björnbär erbjuder en sofistikerad smakresa.
- Buttermilk panna cotta med jordgubb och rosmarmarmelad, hallon och mandel.
- Budino med mörk choklad, vispad ricotta och kakao.
- Rispudding med kokosgrädde och passionsfrukt.
- Basque cheesecake med Meyer citron, björnbär och szechuan-salt.
Drycker och specials för en komplett middag
Asterid kompletterar sin meny med ett urval av noggrant komponerade cocktails, lokala viner och hantverksöl som lyfter fram middagens smaker. Bartendern är känd för sina kreativa drinkar, som exempelvis den omtyckta Cafe de Astrid-cocktailen med cachaca, absint, mandelmjölk och kanel.
För dig som föredrar alkoholfria alternativ finns spännande spritzers och specialblandningar som garanterat överraskar och tillfredsställer även de mest kräsna smakerna. En perfekt avslutning eller början på en minnesvärd kväll i hjärtat av Downtown Los Angeles.
