Utforska det latinamerikanska köket på Fig Tree i Los Angeles
Fig Tree är en restaurang i Los Angeles som erbjuder en unik fusion av latinamerikanska och sydamerikanska smaker, med fokus på färska och lokala råvaror. Menyn är skapad för att locka både matälskare och trendmedvetna resenärer, med en välbalanserad blandning av aptitretare, huvudrätter, desserter och speciella rätter.
Starters som väcker smaklökarna
Börja din kulinariska resa med läckra förrätter som Seeded & Sprouted Avocado Toast, där krämig avokadomousse möter solros-, sesam- och linfrön toppade med färska groddar och salsa macha. Eller prova de Plantain and Coconut Pancakes med ekologiska flersortspannkakor, friterade plantaner, riven kokos, mascarponevisp och lönnsirap för en söt och exotisk start. Gravlox & Egg Toast kombinerar husinlagd lax, perfekt kokta 7-minutersägg, rödlök, chimichurri, färskost, gräslök och kapris och bjuder på en smakrik och elegant upplevelse.
Chilaquiles är ett klassiskt val med färska majs-tortillachips, salsa tinga, queso fresco, picklad rödlök, koriander, ägg, körsbärstomater och serrano-chili. För något extra speciellt, prova Huevos Rancheros Divorciados med två spegelägg, salsa verde och roja, guacamole, familjereceptets bönor, queso fresco och rosmarinstekta potatisar, serverat med tortillas.
Huvudrätter som imponerar
På Fig Tree kan du njuta av en rad innovativa huvudrätter. Breakfast Burrito är en smakexplosion fylld med bacon, chorizo, ägg, potatis, salsa roja, gräddfil, koriander och guacamole. Fig Tree Breakfast Plate erbjuder en härlig kombination av toast med bär- och pipeno-marmelad, refriterade bönor, friterade plantaner, bacon, ägg och avokado.
Market Bowl är en grön njutning med gula ärtor glaserade i Meyer citron och vitlök, sockerärtor, fingerlingpotatis, fänkål, picklade gröna jordgubbar, pocherat ägg och sesambrunt ris. Nachos Libres frestar med hemmagjorda salsor, gräddfil, koriander, oregano, queso fresco, refriterade bönor, Monterey Jack och picklade grönsaker.
För skaldjursälskare finns Mariscos Fritos med friterad bläckfisk, smelts, citronaioli och chimichurri. Scallop Tostada är en delikatess med charred serrano avokadomousse, rädisor, mynta och olivolja. Prova även Ceviche med kalifornisk stenfisk, kokosmjölk, tomat, gurka, lök, paprika, lime, epazote och koriander. För den som vill ha hela fisken erbjuds Whole Grilled Fish med rödbetmole morado, branzino, marknadsblommor, örter och tortillas.
Achiote Marinated Half Chicken är en grillad halvkylning med achiote-rub, blästrade poblano-chili, picklade serranos och tunt skivad rödlök, perfekt för den som vill ha en mustig och smakrik kycklingrätt.
Söta avslut med desserter
Avsluta din måltid med Churros & Chocolate, där krispiga churros möter rik choklad, eller välj Mom's Granola & Strauss Yogurt med konserverade persikor, färska plommon, aprikoser och mynta för en fräsch och naturlig sötma.
