Le Comptoirs meny för sommar 2024 i Los Angeles, CA USA.
Le Comptoir erbjuder en prisfixerad meny med åtta rätter som är inspirerade av grönsaker och noggrant utvalda säsongsbetonade ingredienser från deras egen köksträdgård och lokala bönder. Denna meny kombinerar franska kulinariska traditioner med innovativa smaker och en unik atmosfär i hjärtat av Koreatown i Los Angeles.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med den krämiga och somriga Summer Corn Velouté som kombinerar sötma från majs, krämig cashewgrekisk yoghurt, delikata örter, ätbara blommor och krispiga surdegskrutonger. Alternativt kan du välja den färgstarka och fräscha Vegetable & Fruit Plate med ett urval av säsongens grönsaker och frukter, perfekt för den som uppskattar naturlig smak och textur.
Huvudrätter
Menyn bjuder på flera utsökta huvudrätter som visar på kockarnas kreativitet och respekt för säsongens råvaror. Heirloom Farm Egg en Cocotte är en elegant rätt med arv-ägg, reggianoost, sallad, brynt smör, citron, örter och surdegsbröd som skapar en perfekt balans mellan krämighet och fräschör. Chilled Poached Prawns erbjuder en svalkande smak av färska räkor med säsongens garnering.
Vegetariska alternativ inkluderar Tomato Confit med mogna tomater, romano-bönor, lökrissole, tranbärs-bönor, druv-pistage vierge och en rik sås cuisson, samt Cassoulet of Christmas Lima Beans som kombinerar jul-lima-bönor med kål, äpple och smakrik sås cuisson. För pastaälskare finns Australian Black Winter Truffles Pasta alla Chitarra med exklusiva australiensiska svarta vintertryfflar.
För köttälskare är Prime Beef ett måste med saftigt första klass kött, bok choy, pommes pont neuf och en klassisk sauce bordelaise som balanserar rätten med djupa smaker och textur.
Desserter
Avsluta din måltid med en söt och njutbar Sourdough Donut som serveras med jordgubbssylt, choklad och krämig crème chantilly. För den som föredrar något mer ostigt erbjuder Le Comptoir även en välkomponerad Cheese Selection med ett urval av passande ostar och tillbehör.
Drycker och specialiteter
Le Comptoir erbjuder ett urval av noga utvalda viner som kompletterar rätterna och framhäver smakerna i menyn. Kaffespecialiteter som espresso och cappuccino finns tillgängliga för att förgylla din frukost eller eftermiddagsstund. Restaurangen erbjuder även möjligheten att reservera plats vid sin intima bardisk med endast tio platser, vilket skapar en exklusiv och personlig matupplevelse.
- Varför välja Le Comptoir? Innovativ fransk matlagning med fokus på grönsaker och säsongsbetonade råvaror i en intim miljö.
- Meny med prisfixerade rätter Åtta noggrant sammansatta rätter som fångar smakerna av sommarens bästa ingredienser.
- Unik atmosfär Endast tio platser vid bardisken ger en personlig och engagerande matupplevelse där du kan följa kockarnas hantverk på nära håll.
