Modern kaiseki meny på n/naka i Los Angeles USA.
n/naka erbjuder en spännande 13-rätters modern kaiseki meny som förändras med årstiderna och lyfter fram de allra färskaste råvarorna från både lokala och japanska traditioner. Denna upplevelse är en noggrant komponerad resa som börjar med delikata förrätter och avslutas med ljuvliga desserter.
förrätter
Starta smakresan med n/nakas signaturförrätter som sätter tonen för kvällen. Prova Zensai, säsongens aptitretare som bjuder på fräscha och kreativa smakkombinationer. Mushimono är en ångkokt rätt som ger en mjuk och subtil smakupplevelse. Sunomono, med sin syrliga vinägersmak, renar gommen inför kommande rätter. För äventyrliga smaklökar finns Otsukuri, en konstfullt presenterad sashimi som visar upp havets färskaste skatter.
huvudrätter
Huvudrätterna på n/naka bjuder på en fusion av japanska smaker och västerländska influenser. Den mest hyllade är Shiizakana, en signaturrätt med spaghetti som kombinerar abalone, picklad torskrom och svart tryffel – en dekadent och smakrik upplevelse. För köttälskare finns Niku, där Miyazaki wagyu-grillat kött serveras med en perfekt balans av umami och textur.
dessert
Avsluta måltiden med Mizumono, en säsongsbetonad dessert som elegant avrundar hela kaiseki-upplevelsen. Varje dessert är varsamt utvald för att komplettera de tidigare smakerna och ge en minnesvärd smakfinal.
specialiteter och drycker
n/naka är känd för sin moderna tolkning av kaiseki där varje rätt är en konstnärlig komposition. Restaurangen erbjuder även ett noga utvalt sortiment av vin och sake som harmonierar med menyn och förhöjer smakupplevelsen. Den varma och inbjudande miljön tillsammans med professionell service gör detta till en av Los Angeles mest exklusiva kulinariska destinationer.
- Zensai: Säsongens aptitretare med färska ingredienser och innovativa smaker.
- Shiizakana: Signaturrätt med spaghetti, abalone, picklad torskrom och svart tryffel.
- Niku: Grillat Miyazaki wagyu kött med perfekt umami.
- Mizumono: Säsongsbetonad dessert som avrundar middagen med elegans.
