Cala Menu Overview in Swedish Svenska Börja din smakresa på Cala med eleganta, mexikanskt inspirerade rätter och innovativa smaker från färska skaldjur.

Förrätter

• Trout Tostadas med Chipotle, Avokado och Friterad Purjolök – En frisk och smakrik tostada där röding möter rökig chipotle, krämig avokado och krispig purjolök.
• Sopes med Svarta Bönor, Crema och Ricotta Salata – En rustik mexikansk specialitet med mjuka majsbröd, krämiga bönor och saltig ricotta som ger djup åt rätten.

Huvudrätter

• Sötpotatis med Benmärg och Salsa Negra – En ovanlig men delikat kombination där sötman i potatisen möter den rika umamismaken från benmärg och kryddig salsa.
• Fläsk Tamal med Achiote – En klassisk mexikansk rätt med fläskkött infuserat med den aromatiska och färgstarka achiote.
• Rockfish med Röda och Gröna Salsor – En smakrik fiskrätt där den milda rockfish möter både kryddig röd och frisk grön salsa för en perfekt balans.

Efterrätter

• Kokosflan – En krämig och mild flan smaksatt med kokos som ger en exotisk avslutning.
• Majstamal – En mjuk och söt tamal som fångar essensen av mexikansk majs med en len textur.

Drycker och specialiteter