Chong Qing Xiao Mian meny översikt i San Francisco Chinatown USA
Upptäck en smakrik värld av autentiska Sichuan-rätter på Chong Qing Xiao Mian, beläget i hjärtat av San Franciscos Chinatown. Här står kryddstarka nudlar i fokus, där varje rätt bjuder på en perfekt balans av hetta och aromatiska kryddor som väcker smaklökarna till liv.
förrätter
Börja din måltid med aptitretare som ger en smakrik introduktion till Sichuans kök. Husets kalla nudlar erbjuder en kryddstark och uppfriskande start, perfekt för att vakna till liv inför de starkare huvudrätterna. Missa inte BBQ-lambskewers som bjuder på saftiga och välkryddade lammbitar, grillade till perfektion. För en klassisk touch finns även det kryddade teägget, en enkel men smakrik förrätt med subtila kryddtoner.
huvudrätter
Chong Qing Xiao Mian bjuder på en rad kraftfulla huvudrätter där nudlar kombineras med olika köttsorter och kryddor för att skapa en intensiv smakupplevelse. Den kryddiga nötköttsnudelsoppan står ut med sin rika buljong och möra bitar av nötkött, medan Dan Dan-nudlarna lockar med malet fläsk och en perfekt blandning av kryddor. Sichuan-stilens ångade fläskbuk med inlagd senap ger en smakrik och aromatisk rätt med en härlig balans av sälta och hetta. För den som söker extra hetta rekommenderas Chongqing numbing spicy noodles som utmanar smaklökarna med sin karakteristiska bedövande kryddighet. Missa inte heller nötkött i inlagd senap-nudelsoppa och Wuhan spicy noodle soup, båda fullpackade med autentiska smaker och texturer.
Pork Bone Broth Noodle Soup är en mustig klassiker som tillfredsställer med en djup smakrik buljong och mjuka nudlar.
För en rejäl måltid finns också bräserat nötkött med ris, där mustiga smaker möter en skön textur som lämnar dig mätt och nöjd.
efterrätter
Restaurangen fokuserar främst på huvudrätter och aptitretare och erbjuder inga specifika desserter. Däremot kan man avsluta med en teägg som är en lättare kryddad avslutning.
drycker och specialiteter
För att balansera de intensiva kryddorna rekommenderas att prova deras uppfriskande plommonjuice, en lokal favorit som lugnar hettan. Specialiteten BBQ-lamb skewers är inte bara en förrätt utan en smakexplosion, kända för att vara bland de starkaste lammbitarna i området. Restaurangen erbjuder inte öl, vin eller kaffe, utan fokus ligger på en genuin kinesisk måltidsupplevelse.
- Spicy Beef Noodle Soup – en mustig rätt med nötkött, nudlar och autentiska kryddor.
- Dan Dan Noodle – kryddiga nudlar med malet fläsk och klassiska Sichuan-kryddor.
- Sichuan Style Steamed Pork Belly with Pickled Mustard – ångad fläskbuk med syrlig inlagd senap för aromatisk smak.
- House Cold Noodles – kalla nudlar med en kryddig twist, perfekt som förrätt.
- BBQ Lamb Skewer – grillad lammbit med intensiv hetta och kryddighet.
