Upptäck Flour + Waters menykonst i San Francisco Mission Districts hjärta.
Flour + Water bjuder på en genomtänkt meny med hantverksmässig italiensk matlagning i en rustik och avslappnad miljö. Här kan du njuta av italienska smaker med fokus på färska råvaror, innovativa pastarätter och vedugnsbakad pizza, allt skapat för att tillfredsställa även den mest kräsna matälskaren.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med deras spännande förrätter som Chicory Salad, en elegant blandning av karamelliserad vassle, Fuji-äpple, granatäpple, valnötter och rik parmigiano reggiano. För en krämig och smakrik upplevelse, prova Fontina Sformato med blomkål, romanesco, Meyer citron och krispiga brödsmulor. Halibut Crudo erbjuder en fräsch och lätt kombination av mandarin, fänkål, fermenterad chili och mynta, medan Salumi Board bjuder på ett urval av delikata charkuterier som tuscan smör, grov senap, fermenterad morot och ciabatta.
Huvudrätter
Menyens hjärta består av ett brett urval av italienska pastarätter och specialiteter. Smaka på Salsify & Ricotta Cappelletti med svart vitlök eller Celery Root Tortelli med brynt smör, aceto balsamico och rostade valnötter. Chestnut Maltagliati förför med smaker av bräserad gulfotssvamp, sellerirot och rostade mandlar. Whole Wheat Pappardelle är en robust rätt med buffalobog, squash, balsamico-bräserade cikorier och krispiga vinbär. Aleppo Lumache erbjuder en smakrik kombination av fläskragu, kolrostad kål och calabrian chili.
- Pork Agnolotti Dal Plin med fläskrindor och collard greens.
- Tagliatelle med smakrik kalv bolognese.
- Vedugnsbakad Margherita med San Marzano-tomater, Fior di Latte, basilika och extra jungfruolja.
- Funghi – en harmonisk rätt med hen of the woods-svamp, stracciatella, brysselkål, citron timjan och bagna cauda.
- Salsiccia-pizza med San Marzano-tomater, fläskkorv, caciocavallo, taggiasca-oliver och grön lök.
- Uovo – en rik kombination av prosciutto cotto, provolone, gårdsägg, calçot-löksalsa verde samt calabrian chili.
Efterrätter
Avsluta måltiden med deras unika efterrätter som Rostad Butternut Squash med ricotta salata, pumpafrö och brynt smör. Marinerade rödbetor serveras med rökt yoghurt, blodapelsin och dragon, medan Vedugnrostad blomkål kombineras med calabrian chili soffrito och friterade kapris för en oväntad smakupplevelse.
Drycker och specialiteter
Flour + Water erbjuder även ett urval av öl, vin och kreativa cocktails som kompletterar de italienska smakerna perfekt. Restaurangen serverar både lunch, middag och brunch och välkomnar gäster som vill njuta av en genuin smakupplevelse i hjärtat av San Franciscos livliga Mission District.
