Nisei Tasting Menu - en unik japansk-amerikansk smakresa i San Francisco
Upptäck Niseis exklusiva 13-rätters provsmakningsmeny som förenar japanska traditioner med amerikansk kreativitet. Varje rätt är en konstnärlig skapelse som förfinar smaker och råvaror till en minnesvärd kulinarisk upplevelse.
Förrätter
Croquette – en friterad potatiskroket fylld med den unika smaken av uni och toppad med en rökt peppar-relisch som ger en elegant och djup smakupplevelse.
Huvudrätter
- Matsutake Suimono – en klar buljong med den sällsynta och aromatiska matsutakesvampen, som förhöjer den rena, japanska smaken.
- Scallop – perfekt tillagad pilgrimsmussla serverad med pine nut granola och en rik pine nut miso-sås som balanserar smakerna.
- Unagi – ål tillagad med omsorg, ackompanjerad av milda shishito-peppar och somrig squash som ger säsongens friskhet.
- Ichiju Sansai – en traditionell rätt med misobuljong, strömming, pickles och ris som skapar en harmonisk och tröstande smakupplevelse.
Desserter
- Dorayaki – en unik japansk efterrättskaka fylld med banan och en överraskande touch av kaviar för en spännande smakkombo.
- Kakigōri – en svalkande japansk dessert med krossad is, päronsorbet, puffade riskulor och ingefärssirap som ger en perfekt balans mellan friskt och sött.
Drycker och specialiteter
Nisei erbjuder även exklusiva cocktails och drycker som kompletterar menyn perfekt, inklusive den unikomponerade Uni cocktail som hyllats för sin komplexa smak och delade njutning.
